Рецепт за улашки компир гулаш Кујни богови

Свинско, компир и зеленчук чорба заедно за да се направи срдечен унгарски гулш.

гулаш

Информации за рецепт

состојки

  • 700 гр претежно восочни компири
  • 3 кромид
  • 2 домати
  • 1 зелен пипер
  • 3 лажици масло
  • 300 гр гулаш од свинско месо
  • 2 лажици црвен пипер во прав, благородна слатка
  • 1/2 лажиче мелено семе од ким
  • сол
  • пипер
  • 3/4 л зеленчук (инстант)
  • 3 лажици доматна паста
  • 2 ловорови лисја
  • 100 гр павлака
  • 1/2 куп пиперки

подготовка

  1. Измијте, излупете и исечете го компирот на коцки. Излупете го и исецкајте го на коцки кромидот. Измијте, исчистете ги и исецкајте ги доматите и пиперките.
  2. Загрејте го маслото во голема тепсија, пржете го месото со црвен пипер, семе од ким, сол и црн пипер. Кромидот пропржете го на кратко, а потоа додадете густин, компири, домати, бугарска пиперка, доматно пире и ловоров лист и покријте го и варете го гулаш околу 45 минути на тивок оган.
  3. Измијте ги пиперчињата и исечете ги во ролни. Отстранете ги листовите од заливот. Сол и бибер гулаш повторно. Промешајте ја павлаката. Послужете го гулаш посеан со власец.

Пробајте го и рецептот за гулаш од котел од ГУ готвачот „Partyvergnügen“. Исто како и славниот гулаш Сегедин, неговото потекло е од унгарската кујна.