Рецепт за вафли од белгиски квасец

Контакт

ЕДЕКА Рецепт

Белгиски вафли од квасец

состојки

  • 125 гр путер
  • 250 мл млеко
  • 10 гр свеж квасец
  • 2 јајца
  • ½ лажичка сол
  • 300 гр брашно
  • 1 кесичка со нишки од шафран или 1 лажичка мелен цимет или кардамон по желба
  • 125 гр Sweet-Семејно гранулиран шеќер
  • малку маснотии за вафли железо

подготовка

1. Се топи путерот, се додава млеко и 150 мл вода и се загрева до млако. Скршете го квасецот во сад, истурете ја мешавината со млеко и растворете го квасецот во него.

2. Одделни јајца. Додадете жолчки, сол и брашно во млеко од квасец и промешајте сè во мазно тесто. Додадете зачини по желба. Победете ја белката од јајце додека не се стегне и преклопете ја внатре. Оставете го тестото да нарасне 20 минути.

3. Преклопете го гранулираниот шеќер во тестото пред печење. Загрејте и намастете го железото за вафли за белгиски вафли.

4. Користете го тестото, постепено печете околу 12 вафли за околу 4 минути.

Совети:

Послужете со шлаг или некоја од нашите овошни урда како што е урда од малина или вар-ѓумбир.

Ако сакате да користите шафран, смачкајте го претходно во малтер заедно со 1 лажичка SweetFamily Fine Sugar.