Рецепт за валани омлет од Тамагојаки

1.Измешајте саке, соја сос, марин, сол и шеќер во сад - шеќерот треба да се раствори целосно. Победете јајца во посебен сад, промешајте. Додадете „течност“ и измешајте.

2.Загрејте ја тавата Тамагојаки на средна температура. Дистрибуирајте го маслото ретко со четка.

3.Истурете 1/3 од смесата со јајца/дистрибуирајте рамномерно, така што дното е само покриено. Кога мешавината на јајца само што се разреди, ... тогаш започнува навивањето (победи го ова во три слоја кон тебе).

4-ти.Подмачкајте го слободниот дел од садот повторно и додадете уште 1/3 од смесата со јајца и штом ќе се задебели половина, целата „маса“ повторно се преклопува три пати. Повторете ја оваа постапка повторно. Важно е дека мешавината на јајца исто така тече под валаното јајце секој пат.

5.Извадете го валаниот омлет Тамагојаки од тавата, оставете го да се излади и исечете го на еднакви парчиња. Послужете со сос од тајландски чили и сос од теријаки.

---