Рецепт за вкусен џем од тиква како зимски фонд
Тиквата ја знаете само како срдечен зеленчук? Тогаш нашата слатка верзија ќе ве изненади! Правењето џем од тиква е лесен начин да се зачува портокаловиот есенски зеленчук долго време. Потребни ви се само неколку состојки и вкусот ќе ве убеди. На овој начин можете да ја зачувате жетвата на тиква цела година или да ја користите како мал сувенир за најблиските.
Рецепт од џем од тиква
Сите видови тиква што се јадат се погодни за правење џем, вклучително и оние со помалку вкус, како што е градината тиква. Претпочитам да користам тиква Хокаидо за ова, бидејќи лушпата може да се обработи со оваа сорта. Дава многу вкус и му дава силна боја на џемот.
1. Исчистете ја тиквата, исечете ја на половина и извадете ги семето. Тие лесно може да се отстранат со лажица.
2. Исечете ја пулпата на мали парчиња.
3. Ставете во тенџере и додадете само доволно вода или сок од јаболко за да спречите горење на тиквата додека готвите. Додадете стапче цимет и каранфилче.
4. Ставете сè да зоврие и варете околу 10 до 20 минути додека тиквата не омекне. Времето за готвење зависи од големината на парчињата и типот на тиква.
5. Извадете го тенџерето од шпоретот, извадете го стапчето цимет и каранфилките и исецкајте ја тиквата со рачен блендер. Неколку мали битови можат да останат со него.
6. Повторно ставете го тенџерето на шпоретот и промешајте го конзервираниот шеќер.
7. Варете го добиениот џем пет минути со постојано мешање.
8. Истурете топло во чисти тегли и затворете.
Сега сè што треба да направите е да оставите џемот да се олади и да уживате. Топлото полнење создава вакуум кога џемот се лади, така што може да се чува неколку месеци без ладење. Содржината на шеќер исто така придонесува за рокот на траење.
Совет: Може да ставите стапче цимет и каранфилче во мала кеса, како што е само-зашиена кесичка чај, за полесно да ги отстраните.
Ако преферирате срдечна тиква, можеби ќе ве интересира овој рецепт за ширење тиква со сенф.
Кои се вашите омилени рецепти за тиква? Споделете ги вашите совети и рецепти во коментар под овој пост!
Можеби ве интересираат и овие теми: