Рецепт за желатински топчиња како украс за торта Kitchengirls
Овие домашни топчиња изгледаат како меурчиња од сапуница или гума за џвакање на колачи и торта.
Кога прв пат те слушнав Направете украси за торти сами може и дека од природни состојки, бев воодушевен. Потоа прелистувам низ форуми за печење Ballsелатински топчиња наидени. Веднаш добив здив. Ова функционира? Луда! Тогаш можам да изберам од едноставни мафини Кукни торта од меурчиња направи со тоа!
Но, желатин е и ѓаволска работа. Ако се прашувате за што е добар желатинот. За прилично сè! Latелатинот е погоден за глазура од торта, желе (со водка како желе снимки) и за згуснување десерти или мразови.
Како го обработувате желатинот?
Latелатинот е достапен во различни верзии како прашок или гранулат или како лисја. И двајцата секогаш мора да киснат во ладна вода 5-10 минути. Многумина се прашуваат како да ги омекнат лисјата од желатин. Ова исто така оди во вода, но лисјата потоа се истиснуваат и се вадат. Без оглед на тоа што сте користеле, водата од желатин мора полека да се загрева за да се раствори желатинот. Не треба да се загрева премногу, во спротивно желатинот ќе ја изгуби својата моќ на гелирање.
Со што можам да го заменам желатинот?
Внимание! Latелатинот не е вегетаријанец (како и повеќето гумени мечки) бидејќи се состои од сврзно ткиво на свињи и говеда. Но, дали е тоа можно и зеленчук? Да, сега има многу производи за замена. Ако сакате да ги направите топчињата вегетаријански или вегански, можете да отидете на желатински алтернативи, како што се Агар Агар да грабне. Тука, 1 лажичка одговара на околу 8 листови желатин. Во спротивно, може да се користат и пектин, саго, ксантан, гуар гума за џвакање или гуми за џвакање.