Рецепт: Зачинети рифови од свинско месо со салата од њоки

зачинети

Состојки (4 порции):

4 рифови од свинско месо
1 лажица масло топол ајвар (паста од папрака)
4 лажици маслиново масло
2 лажици сок од лимон
малку лисја од оригано
1/2 лажиче груба морска сол
1 пакет њоки (= 500 g, подготвен за купување, полица во фрижидер)
80 гр ракета
250 гр домати од цреша
1 лажица масло ореви
некои лисја од босилек
3-4 лажици лесен балсамичен оцет
1-2 лажички песто
свежо мелен пипер
шеќер

Подготовка:

  1. Измијте ги котлетите и исушете ги. Измешајте ајвар, 2 лажици масло, сок од лимон, оригано и сол, измијте ги рифовите со неа и оставете го да се стрмни за кратко време.
  2. Подгответе ги њоките според упатствата за пакувањето и оставете ги да се оладат. Измијте ја и исчистете ја ракетата и извадете ги парчиња со големина на залак. Измијте ги и четвртина од доматите од цреша. Боровите ореви грубо исечкајте ги и печете ги во обложена тава додека не поруменат. Измијте го босилекот, исушете го и ситно исецкајте го.
  3. Измешајте го преостанатото масло, оцет и песто, зачинете со сол, бибер и шеќер и измешајте ги со состојките на салатата. Посипете со босилек. Скарете ги котлетите на скара околу 15-20 минути од двете страни и послужете ги со салатата.

Време на подготовка: приближно 40 минути

Нутриционистичка маса:

По порција:
kJ/kcal: 2291/547
EW: 32,5 g
F: 27,9 g
KH: 40,6 g
БЕ: 3