Најдобро пред состанок Храна Што навистина треба да се оди - а што не
Намирници: Што навистина треба да се оди - и што не
Во просек, ние фрламе 313 килограми храна за јадење секоја секунда
Одамна знаеме дека фрламе премногу храна. Но, WWF сега утврди неверојатен обем на отпад за студијата „Големото фрлање далеку“. „Во просек во Германија фрламе 313 килограми храна за јадење секоја секунда, додека скоро милијарда луѓе ширум светот страдаат од глад“, вели Кристоф Хајнрих, директор за заштита на природата на WWF Германија, сумирајќи ги резултатите од студијата.
Ние самите сме дел од проблемот: Речиси 40 проценти од ѓубрето во Германија е во приватни домаќинства, велат тие. Честопати тие се фрлаат од незнаење: Ние го сметаме најдобриот датум (ББД) како најдобриот датум. Министерот за храна Кристијан Шмит сака да преземе нешто против тоа - и да го укине најдобриот датум со цел да му објави војна на отпадот. Останува да се види дали датумот на употреба по замена ќе биде заменет со нова технологија.
Индустријата има интерес за отпад од храна
Најдоброто пред датумот наведува само дека одредени својства на храната се загарантирани до овој датум, на пример, светло зелената боја на зеленчукот. Производителите го ставаат отпечатокот сами, а не орган. И индустријата има интерес да фрламе храна - и да купуваме нова. Студија на Универзитетот за применети науки во Минстер дошла до заклучок дека индустријата исто така ги користи најдобрите пред датумот за да манипулира со потрошувачите.
Неколку земји на ЕУ сега му објавија војна на овој отпад. Сакате да го проширите списокот на храна за која не е потребен датум за кој може да се оди најдобро. Разговорот е за тестенини, ориз, чај, кафе и тврдо сирење. Десетина прехранбени производи без датуми најдобро од денес веќе имаат дозвола да се продаваат денес, вклучувајќи овошје и зеленчук, вино, безалкохолни безалкохолни пијалоци, оцет, сол и шеќер. Единствената важна работа е складирање на сол, шеќер, тестенини и слично за да можат да се чуваат и уживаат засекогаш.
Фрли? Може да се ужива без двоумење
„Типична“ мувла на храна како камембер. Овој калап гарантира дека созрева. Кога се чува долго време, мекиот пената мигрира на исечените површини - не е важно, сирењето е сепак добро, можете да го јадете без двоумење.
Загреани јадења од печурки и спанаќ. Барем ако се изладат брзо (ако е можно во ладна водена бања) и се загреат исто толку брзо, оваа храна може да се чува некое време. Бактериите се формираат кога печурките и спанаќот се загреваат подолго или се оставаат на собна температура. Печурките потоа се расипуваат многу брзо. Остатоците чувајте ги најмногу еден ден.
Кефир, матеница или јогурт, во кој филмот на обвивката испакнати. Добар знак, бидејќи бактериите на млечна киселина работат тука, и тие се здрави. Значи, намирниците се во ред.
пиво сè уште може да се ужива неколку месеци по истекот на рокот, сок во стаклено шише до една година. Во пластичното шише можете „само“ да го пиете вашиот сок до три месеци.
Тука прво треба да проверите
Најдоброто пред датумот е истечено: отвори се и види дали е сè уште добро. Многу храна има многу подолг рок на траење отколку што означува етикетата.
Капак на салати со сувомесни производи купени во најголемиот дел: Главно состојките како кромид или широк грав ферментираат таму, тоа може да го разберете со чувството на пецкање на јазикот. Ова е безопасно, храната е сè уште стабилна - но веќе нема добар вкус. Совет: Ставете го капакот на пластичните саксии лабаво откако ќе ги купите - и конзумирајте ја салатата брзо.
UHT млеко Може да се користи до неколку недели по најдобриот датум без двоумење, свежо млеко најмногу три дена.
Можете лесно да го отстраните овој калап
Мувла на сушени колбаси и шунка: Исечете го надворешниот слој великодушно.
Мувла на тврдо сирење (Ементалер): отсечете го местото и уште малку.
Тоа мора да оди!
Мувла на леб: Фрли леб целосно. Бидејќи мувлата формира фини клеточни нишки што не можеме да ги видиме со голо око и кои минуваат низ храната внатре. Клеточните нишки можат да формираат токсини. Ако ги внесеме заедно со храна, ова може да доведе до оштетување на црниот дроб, а исто така имаат и многу силно канцерогено дејство.
Мувлосана храна што содржи вода како што се овошје, зеленчук, компот, сок, супи, сосови, џемови и намази од овошје, крем сирење, полу-тврдо сирење (на пр. Гауда) и колбаси: фрлете го во ѓубре! Токсините од мувлата невидливо се дистрибуираат низ храната преку течноста; ниту греењето не помага.
Ceитарки, ореви (дури и ако е зафатена „само“ школката), јадра и семиња кои се заразени со мувла: тука се формираат и опасните токсини од мувла.
Пакувано мелено месо и свежо месо од живина отфрлете кога помина одредениот датум на употреба. Опасност од салмонела и EHEC бактерии. Секогаш внимавајте на датумот при купувањето.
Конзервирана храна со испакнат капак: далеку со тоа. Веројатно бактеријата Клостридиум ботулинум стои зад неа, произведува исклучително опасен ботулински токсин. Патогенот живее во почвата, и ако зеленчукот и овошјето не се темелно исчистени и стерилизирани пред да се конзервираат, тој ќе продолжи да се размножува во конзервираната храна (особено во самоконзервирана храна). Загрозувачки живот!