Рецепти кои готват полак во павлака
Месото од морска риба од различни форми е вклучено во менито на голем број диетални комплекси поради неговите одлични органолептички својства.
Придобивките од месото од полак се:
- богато е со комплекс од минерални елементи, мултивитамини и незаситени киселини;
- содржи минимална количина јаглехидрати и маснотии;
- Одлично оди со скоро секаков вид гарнир за зеленчук;
- Полок парен во нискокалорична павлака.
Полкок чорба во павлака со минимум калории, ова е одличен пример за тоа како млечните производи можат совршено да ги надополнуваат јадењата од риба.
И покрај присуството на масен производ како кисела павлака, неговата содржина на калории е само 110 kcal на 100 g финален производ.
Дадена е оваа енергетска вредност на оваа риба во павлака:
Пред-третман на труп Полок
Во однос на трошоците, оваа риба се смета за достапен производ, затоа храната е прифатлива за апсолутното мнозинство од руското население.
Во комерцијалните мрежи, во повеќето случаи има замрзнати трупови на овој вид риба, без глава и пресадена.
Во оваа форма, нивната подготовка трае малку помалку време.
И како претходна подготовка, Полок треба да се стопи на собна температура, лесно да се измие и да се исчисти од внатрешниот црн филм.
После тоа, треба да се ослободите од грбната и страничните перки со нож или ножици за готвење.
После тоа, самиот труп треба да се пресече преку 'рбетот на неколку делови. Друга убавина на оваа риба е што во нејзината пулпа практично нема коски.
Сепак, овој квалитет е својствен за огромното мнозинство на морски и морски видови риби.
Користете хартиена салфетка за да ја отстраните вишокот на влага од рибата со натопување на целото тело во тестото пред сечењето.
Подолу разгледуваме неколку рецепти за сати со кисела павлака.
Полок парен во павлака
Размислете за рецептот за готвење сати во павлака.
Ставете ги парчињата саит заедно во посебни чинии.
Посипете со сол и мелете црн пипер.
Можете да додадете малку своја фантазија на рецептот.
Рибата совршено ги апсорбира сувите зачини и ароматичните билки во месото.
Затоа, на сол со бибер, можете да додадете малку сув оригано или копра.
Во медитеранската кујна, рибата без оригано се смета за инфериорна.
Но, копарот совршено се вклопува во овој кулинарски состав.
Потоа треба внимателно да измешате сè со вашите раце и да оставите настрана неколку минути, така што рибиното месо е подобро натопено во толку едноставна маринада.
Ова е направено така што месото од полак станува посочно и нежно.
И сите горенаведени зачини потоа се мешаат со брашно.
За 1 кг саит ви требаат околу 300 гр млеко од секоја маст.
Следно, рибата треба малку да се пржи во тава во растително масло.
Идеална опција е маслиново масло, но со сончоглед можете да го поминете прилично лесно.
Може да го пробате путерот во експериментот.
За 1 кг риба потребни се 80-90 гр за пржење.
Тогаш кората ќе биде особено крцкава и апетитна.
Чорба saithe во кисела павлака може да биде со или без зеленчук.
Некои луѓе сакаат полак во павлака со кромид, други не, затоа ќе разгледаме 2 опции.
Во вториот случај, земете 2 кромид и морков.
Не секој знае каков вид риба тилапија, и како да се готви тилапија во рерна и уште повеќе, прочитајте ја нашата статија, јадете правилно и вкусно.
Чоколадна торта од банана во бавен шпорет?! Да, тоа е повеќе од реално, прочитајте ја оваа статија: https: //notefood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/chsokoladnuy-keks-v-myltivarke.html проверете сами колку е едноставно и вкусно.
Морковот се нанесува на груб ренде, а кромидот се сече на половина прстен.
И може да се дојде до риба.
Треба да го превртите секое парче брашно во брашно и да го ставите во добро загреана тава.
На секоја страна, рибата се пржи не повеќе од 3 минути, додека не стане златно-кафеава.
Вашата подготвеност се одредува визуелно.
После тоа, кромидот се става на парчиња риба и моркови одозгора.
Потоа истурете ја целата павлака со минимално додавање на топла врела вода, затворете го капакот и намалете го огнот.
Чорба на секои 20-тина минути.
Во случај рибата да се натопи во млеко, а зачините да не се додадат во брашното, садот може да го зачините со кисела павлака.
Наместо врела вода, користете супа од месо или риба, доколку е достапно.
Калорискиот палак во павлака во павлака е околу 61 kcal на 100 грама производ.
Точниот состав и количината на состојките
Во класичниот рецепт за парен полак во павлака содржи:
- 1 кг риба;
- 2 кромид;
- 300 грама сурово млеко;
- 200 гр павлака со 10% маснотии;
- 5 лажици. л брашно;
- 1 морков;
- Растителни масти;
- Сол, суво оригано или копар црн пипер (по вкус).
Полок на скара во павлака за брзо и лесно готвење
Кулинарски експерти кои го совладале процесот на готвење чорба во кисела павлака од полско, печениот полко во кисела павлака обично ќе биде лесна прошетка.
Прелиминарната фаза за готвење на таков сад точно ја повторува техниката на гаснење на оваа риба во кисела павлака, само што овој пат ќе имаме полкло со кисела павлака во тава.
Исто така е многу лесно да се готви и да се готви филе од полак со кисела павлака во тава.
Рибата исто така се обработува на ист начин.
Следно, порции сол, бибер и ролно брашно.
Можете да направите без пченично брашно, тогаш содржината на калории во садот ќе биде уште помала.
Пржете додека не порумени во добро загреана тава.
Потребни се помалку од 7 минути.
Рибата е подготвена за јадење.
Овој сос се става да зоврие не повеќе од 6 минути на висока топлина, но не се бари на пареа.
Оставете малку да се излади. Служено на маса во делови со гарнир варен компир.
Варете го поллокот во рерна
Ова јадење е фундаментално различно од двете претходни варијанти.
Сличноста меѓу нив е само во подготвителната фаза, кога примарната обработка и подготовка на салата во павлака се одвива во гаснење во рерна.
Единствената голема разлика е во тоа што парчињата сати не можат да се печат за време на таков термички третман.
Тие треба да се нанесуваат со мешавина од сол, бибер и сушен копра.
Ставете го филето Полак во лист за печење отпорен на топлина, истурете ја павлаката и ставете ја во рерна, која е веќе загреана на 180 степени.
Оваа опција за јадење се подготвува за 25-30 минути.
По 15 минути, температурата во рерната треба да се спушти на 100-110 степени.
Во овој случај, месото од полак е особено нежно и затоа е особено вкусно.
Видео десерт
Погледнете видео за печен полак во павлака во бавен шпорет, многу брз и вкусен.