РЕЦЕПТИ ЛОГИ Храна, LowCarb, Палео
Методот Логи е диета со малку јаглени хидрати заснована на препораки во исхраната за деца со прекумерна тежина и адолесценти од амбулантско одделение за дебелина на Детската болница на Универзитетот Харвард. Треба да обезбеди здрава исхрана што овозможува и слабеење без гладување. Логи стоеше таму за кратенката за низок гликемиски индекс.
За ЛОГИ Кост првпат прочитав во книгата:
Во Германија е адаптирана од германскиот нутриционист Николај Ворм и објавена во форма на книга на крајот на 2003 година. Бидејќи Гликемискиот индекс не ја претставува целата вистина, според Вормс, тој го дефинира Логи како „Низок гликемиски и инсулинемичен“, односно со ниско ниво на шеќер во крвта и инсулин. Ворм смета дека Методот Логи не е како диета, туку како постојана диета.
Методот Логи има за цел да ги подобри вредностите на крвта и да изгуби многу килограми. И тоа без да мора да остане гладен! Што значи логи диета? Логи се залага за ниска гликемиска и инсулинемична диета.
Како функционира диетата Логи? Логи значи пред сè: да избегнувате шеќер и скроб колку што е можно повеќе. Како и да е, НЕ е неопходна радикална промена во навиките во исхраната! Наместо тоа, многу традиционални основни јадења се вклучени во планот за диета. И благодарение на високата густина на хранливи материи и ниската густина на енергија, се обезбедува целосна диета.
Д-р Николај Ворм, нутриционист од Минхен, сега објави бројни книги и се појави на телевизија неколку пати. Тој е исто така професор на германскиот универзитет за превенција и здравствен менаџмент (DHPG).
Како функционира диетата Логи? Според Николај Ворм, луѓето создадоа средина за себе во текот на изминатите неколку децении во која се троши сè помалку енергија. Но, не помалку се јаде - напротив.
Резултат: процентот на луѓе со прекумерна тежина расте. Долго време се претпоставуваше во овој контекст да се намали исхраната богата со маснотии. Со задни намери дека храната со висока содржина на маснотии е главната причина за зголемениот процент на луѓе со прекумерна тежина. Сепак, оваа претпоставка сега застари. Бидејќи дури и храна богата со јаглени хидрати, како што се житарки со висок скроб, компири, ориз и рафинирани производи, исто така придонесуваат за зголемување на телесната тежина. И навистина голема!
Последиците од премногу јаглехидрати се сериозни: нарушувања во рамнотежата на шеќерот и инсулинот. И од ова, се развива дијабетес мелитус, познат и како дијабетес. Феномен што сега ги погодува младите на возраст од 14 години! За Ворм, многумина имаат погрешен начин на живот: премалку вежбање, премалку сон, премалку сончева светлина - и премногу (погрешна) храна.
Во теорија, ова е лесно да се поправи: со диета, повеќе вежбање и соодветен сон. Но, само многу малку ја поминуваат оваа програма! Тука влегува методот Logi. Бидејќи ги подобрува вредностите на крвта дури и ако воопшто нема намалување на телесната тежина.
Важно е со диетата Логи да го одржувате ефектот на шеќер во крвта на храната што е можно понизок. Значи, таканареченото гликемиско оптоварување треба да се намали. На овој начин, се ослободува помалку инсулин. Лоши извори на јаглени хидрати се, на пример, слатки, производи од бело брашно и зашеќерени пијалоци.
Гликозен фруктозен сируп сега е скриен во безброј намирници и е на врвот на гликемиското оптоварување и предизвикува нивото на инсулин и шеќер во крвта да се зголеми многу нагло. Инсулинот се смета за најважен хормон за складирање. И промовира складирање на маснотии! Затоа, токму овие производи исчезнуваат од менито Logi Diet.
Добри извори на јаглени хидрати, пак, се излупениот сладок компир, оризот и варениот компир од претходниот ден. Овие влијаат на инсулинот и нивото на шеќер во крвта значително помалку. (Мали) количини од нив можат редовно да се јадат.
Што да јадете на диетата Логи? Нема строг план за исхрана со диетата Логи. Како што споменавме погоре, важно е да се отстранат лошите извори на јаглехидрати од менито. Од друга страна, храната од растително потекло што содржи едвај никаков скроб или шеќер е дозволена во неограничени количини. Така, не сите јаглехидрати се сечат.
Ова го прави методот Логи една од поумерените диети со ниски хидрати. Пирамидата Логи овозможува лесно да се види кои јадења се дозволени да се консумираат и во кои пропорции. Кои рецепти за диетата Логи? Основа на диетата се салати, зеленчук и овошје. Се препорачуваат две порции овошје и три порции зеленчук.
Патем, бобинки се совршени за овошје; прстите треба да ги држите од слатки плодови. Освен ако не се занимавате со многу спорт и веднаш ја потрошите фруктозата. Така што оброкот е навистина полн, секогаш има храна богата со протеини. Затоа, посно месо и риба често се наоѓаат на менито. Вегетаријанците лесно можат да ги заменат овие со мешунки, ореви, јајца и млечни производи. Дозволени се доволно здрави масти како орев, семе од репка и маслиново масло. Бидејќи овие исто така имаат корисен ефект врз метаболизмот. Вкупната содржина на маснотии во исхраната Логи е доста висока.
Причината за ова: Како по правило, станува збор за задоволување храна со мала густина на енергија. Значи храна со многу вода и растителни влакна, но кои се малку калорични. На овој начин може да се постигне целта на диетата Логи да се постигне ниско ниво на инсулин. И патем, исто така слабеете!
Еден пример на ден може да изгледа вака:
Појадок: Природен јогурт со боровинки, ореви и јаболко
Ручек: Две пиперки исполнети со моркови или сладок компир, мелено месо, маслиново масло, домати и малку крем или кокосово млеко
Вечера: Парен лосос и зелена салата
Закуска: грст бадеми