Рецепти на Колраби Едноставни рецепти за супи, салати и многу повеќе

13 јуни 2018 од Леони Баргорн Категории: Исхрана

едноставни

Од мај ќе има колбраби од локална жетва. Овде откриваме неколку вкусни рецепти што можете да ги подготвите од здрав зеленчук.

Колраби е разноврсен зеленчук: можете да го користите суров за да направите салата, да го сварите во супа или леб и да го пржете. Ние избравме неколку вкусни рецепти за колера за вас.

Рецепт број 1: салата од Валдорф Колраби

Салатата Валдорф е класична салата. Со сурова колера и спанаќ станува вкусен почетник за пролет и лето.

Потребни ви се следниве состојки за две порции:

  • шест лажици Крем јогурт
  • четири лажици сок од лимон
  • Солена пиперка
  • лажичка шеќер
  • 100 грама бебе спанаќ или зелена салата по ваш избор
  • колераби (околу 250 грама)
  • еден јаболко (околу 150 грама)
  • 40 грама јадра од орев

Најдобро е да се користат регионални производи од неделниот пазар сезона имаат, и органски состојки.

Како да ја подготвите салатата:

  1. Измешајте јогурт, сок од лимон и шеќер во прелив. Зачинете го со сол и црн пипер.
  2. Четкајте го и измијте го бебешкиот спанаќ и нежно протресете го да се исуши.
  3. Малтери и излупете ја колбраби.
  4. Измијте и јадро јаболко. Изрендајте го заедно со колебрата.
  5. Исечете ги јатките од орев.
  6. Измешајте ги колбрабите со преливот, додадете ги лисјата од спанаќ и посипете ја салатата со ореви.

Совет: Салатата станува особено зачинета ако додадете рен во преливот и посипете свежи билки преку салатата.

Понатаму: Можете да ги користите садовите од колера за a Супа од зеленчук употреба.

Колраби е здрав и вкусен. Овде можете да дознаете кои хранливи состојки ги има колерата и што треба да земете предвид кога подготвувате ...

Рецепт број 2: супа од колера

Супата Колраби е брза и се загрева на ладни вечери на почетокот на летото.

Потребни ви се следниве состојки за четири порции:

  • кромид
  • 175 грама Компири
  • 750 грама колера
  • 30 грама путер
  • сол и црн пипер
  • две саксии со хервил
  • 150 грама шлаг
  • ако сакате лисја од чарвил и парчиња ротквица за украс

И вака се готви супата:

  1. Излупете и исечете го на коцки кромидот.
  2. Излупете ги компирите и колбраби и исечете ги и двете на мали парчиња.
  3. Растопете го путерот во тенџере и во него испржете го кромидот. Потоа додадете парчиња компир и колера и повторно испарете го зеленчукот околу пет минути.
  4. Дегла ставете ја супата со околу 800 милилитри вода и варете ја покриена 20 минути.
  5. Грубо исецкајте ја хервилијата и додадете ја во супата заедно со кремот. Супата ќе биде особено кремаста ако претходно малку го камшикувате кремот.
  6. Супата пире, зачинете ја со сол и бибер и украсете по желба.

Совет: Ако претходно сте ги отстраниле лисјата, колебрата ќе остане свежа во фиоката за зеленчук во фрижидерот до една недела.

Белешка за вегани: Вегански замени за путер и шлаг се достапни во продавници за органски производи и добро снабдени супермаркети.

Рецепт број 3: шленцел од колера

Ако сакате да јадете шницел, но сакате да се одречете од месото, шницелот залепен и пржен колраби е токму за вас. Но, тоа е исто така вкусно и едноставно јадење за сите други. Послужете го со компири од магдонос и натопи со рен, на пример.

Потребни ви се следниве состојки за четири порции:

  • 800 грама колера
  • Солена пиперка
  • 30 грама пченично брашно
  • 120 грама презла
  • две био-Јајца
  • четири лажици Растително масло

Како да направите крцкава шницела од колбраби:

  1. Излупете ја колбрабата и исечете ја на парчиња ширина од еден инч.
  2. Гответе ги парчињата колера во големо тенџере со солена вода околу пет минути и потоа исцедете го добро.
  3. Ставете го брашното и лебните трошки на посебни плочи. Изматете ги јајцата во длабока чинија и зачинете ги со сол и црн пипер.
  4. Свртете го шноцелот од колера еден по друг во брашното, во јајцата и во лебници. По првиот чекор, исфрлете го вишокот брашно и притиснете го лебчето со прстите ако е потребно.
  5. Загрејте го маслото во нелеплива тава и испржете го шницелот во делови од секоја страна околу три до четири минути додека не поруменат.

Совет: Постојат многу начини да се збогати панењето. На пример, додајте рендан пармезан, сецкани лисја од мајчина душица и кора од лимон во презла.

Тие пристигнаа во мејнстримот: Шницел без месо, понекогаш дури и целосно зеленчук. Дали се ова вкусни алтернативи или само лоши ...