Рецепти на мајката рижото од тиквички - со информации за слика и калории

Рижото од тиквички е популарно гарнирче со ориз со обилно снабдување со зеленчук од коцки од тиквички, поради што ви треба помалку ориз од вообичаеното за да се наситите.

Состојки за 4 лица

Подготовка:

За подготовка на Рижото од тиквички, Исечете ги тиквичките на помали коцки, исечкајте го излупениот кромид и чешнето лукче.

Загрејте го маслиновото масло во тава, заруменете го кромидот и лукот, додадете коцки од тиквички, преклопете ги.

Посипете мајчина душица и малку сол над врвот и варете го зеленчукот од тиква, вртејќи се неколку пати, околу 6 - 8 минути додека сè уште не се стегнат малку до залак. Зачинете го зеленчукот со сол и бибер по вкус.

Исечете ги измиените, суво-разнишани лисја од босилек во ленти, посипете ги со зеленчукот од тиквички во тавата.
За рижото:
Повторно испржете го кромидот исечен на мали коцки на маслиново масло, додадете го оризот од рижото, преклопете го добро, кратко измачкајте и ставете го да стаклестото бело вино.
Оставете го виното да зоврие брзо, а потоа истурете го оризот со топол ток што е добро покриен со течност и оставете го да се крчка на средна топлина без капакот.
Сега поставете го вниманието на минути на 25 минути.
Постепено истурајте топла супа одново и одново за рижото и оставете го да се вари одново и одново, без мешање на оризот.

Не истурајте ја чорбата над оризот во последните 5 - 8 минути до крајот на времето за готвење и намалете го на цврсто, стаклено рижото додека мешате постојано на малку поголема топлина.

Брзо преклопете ги путерот и ренданиот пармезан, како и подготвениот зеленчук од тиквички од тавата.

Послужете свежо зготвено како гарнир за ориз или заедно со салата како лесно главно јадење.

За 4 лица, 1 порција рижото од тиквички содржи приближно 300 kcal и приближно 10 g маснотии

---