Рецепти на мама од цариградско грозде - со информации за слика и калории

Во овој рецепт за џем од огрозд, целата огрозд се готви за да се заглави заедно со иста количина на конзервиран шеќер.
Цариградско грозде треба да биде уште цврсто и не премногу зрело.
Ако користите многу зрели огрозд, ви требаат 2 - 3 лажици сок од лимон или половина пакет лимонска киселина за да готвите џемот (достапен на полицата за печење во супермаркет, спакуван во мали вреќи, со тежина од 5 g)
Оваа лимонска киселина му помага на џемот подобро да се гелира со овошје кое е премногу зрело и слатко, како малини, зрели кајсии итн.

Состојки: за 5 - 6 чаши

1000 гр зелена или црвена огрозд
1000 гр зачувување на шеќер 1 плус 1

2 - 3 лажици сок од лимон по потреба
или 2,5 g прав од лимонска киселина

Дополнително на барање:
Ракија или коњак

Подготовка:

Сепак, доколку се појави видлив слој на мувла на горниот дел од џемот, не мора да го фрлате џемот, туку да го отстраните горниот слој великодушно и да го користите џемот во следните денови.
Jamем од огрозд добива многу интересен, пријатен вкус ако малку ракија се меша во варениот џем.
За 1 кг овошје, 1 ½ мали чаши шнапс можат да бидат полни.
Се разбира, ова не е џем за секој ден, но исто така е нешто посебно за мали подароци за гости. Во овој случај, истурете го џемот во мали тегли и напишете на етикетата како „со алкохол“.

100 гр џем од огрозд имаат приближно 210 kcal и 0,1 g маснотии 2 наполнети лажички џем (30 g) приближно 63 kcal

---