Рецепти на мама од грав и пилешко месо - со информации за слика и калории
Овој рецепт за чорба од грав и пилешко месо е направен со претходно зготвени јадра од бел грав, посно пилешко и нежен допир со пржена сланина.
Да ве наполни, малку зеленчук, јаболка за овошен вкус и инсерт од компир.
Целата работа е зачинета со кари, сол и црн пипер.
Ако немате време, можете да користите голема конзерва бел грав.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
За да ја подготвите вечерта пред да готвите, натопете го белиот сув грав во несолена вода преку ноќ.
Исцедете ја водата следниот ден.
Кернелите од грав со свежа вода во тенџере, пак
Гответе додека не омекне во несолена вода околу 60 - 90 минути.
Во шпоретот под притисок потребни се околу 30 минути.
Во дополнително тенџере, варете го филето од пилешки гради во сол зачинета вода додека не омекне.
За да подготвите чорба од грав и пилешко месо:
Извадете го пилешкото од чорбата, зачувајте ја чорбата за да ја заглази чорбата.
Исцедете ги меко варените јадра од бел грав низ сито.
Тенко исечете парчиња сланина за појадок малку помали, додадете 1 лажица масло во тенџерето наменето за чорба.
Исчистете го и измијте го празот, исечете го на половина прстен од праз.
Излупете го лукот и исечете го на тенки парчиња.
Излупете ги јаболките и исечете ги на коцки.
Излупете го компирот, исто така исечете го на коцки.
Сланината пржете ја на малку масло додека не стане крцкава.
Додадете ги прстените од празот и лукот.
Веднаш свиткајте ја сланината со лажица за мешање и оставете ја да се крчка кратко.
Додадете компири и коцки од јаболка, преклопете ги.
Распрснете го кари во прав, измешајте го со лажица за мешање.
Веднаш ставете ја стаклената смеса од зеленчук со пилешко месо и ставете да зоврие еднаш.
Потоа варете додека компирот не омекне доволно (околу 30 минути).
На крај, додадете ги белите грав и пилешкото месо исечено на коцки на чорбата.
Според личен избор, наполнете ја чорбата со грав со повеќе или помалку супа или вода и потоа оставете ја да се вари на кратко.
Конечно зачинете ја чорбата добро со сол и бибер, можеби повторно со кари.Исто така, може да послужите леб од куќа, кифлички, багет или бел леб.
Оваа чорба од пилешко и грав може да се подготви однапред и да се загрее малку пред да се послужи следниот ден или ден потоа.
Една порција чорба од пилешко и грав има приближно 520 kcal и приближно 11,7 g маснотии