Рецепти на мама од гулаш од свинско и морков - со информации за слика и калории
Во овој рецепт за гулаш од месо и морков, свинското месо се сече на коцки гулаш, со иста количина моркови, заедно со многу кромид, бело вино и зачинети зачини, полека пржени во рагу од месо и зеленчук.
Ова јадење сега може едноставно да се ужива со леб, бел леб или багет како гарнир. Или послужете со зрнест варен ориз, компири или тестенини фрлени во путер и малку лук, како што се шпагети, пени, тестенини со тесна лента итн.
500 гр коцки свинско месо
500 гр моркови или моркови
2 кромид
2 лажици масло за пржење
3 - 4 лажички благ пиперка во прав
2 лажички кари во прав
2 лажици доматна паста
200 мл суво бело вино
750 мл супа или вода
1- 2 ловорови лисја
сол и црн пипер
Кликнете на сликата за да ја зголемите
За подготовка на овој рецепт Гулаш од свинско и морков прво излупете моркови со лушпа, а потоа исечете ги на парчиња.
Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки.
Исечете печено свинско месо на коцки, или побарајте од месарот свински гулаш.
Загрејте 2 лажици масло во тенџере.
Пржете ги коцките од месо наоколу.
Додадете коцки кромид и чорба кратко.
Повлечете го тенџерето на едната страна, исчистете го правот од црвен пипер и кари над него, промешајте го со лажица за мешање.
Промешајте и доматна паста.
Ставете парчиња морков во тенџерето, прелијте ги со бело вино, преклопете го и поттурнете го тенџерето назад на рингла и ставете сè да зоврие.
Додадете ја густината и ловоровите лисја, повторно ставете да зоврие.
Намалете ја температурата и покријте го гулаш од свинско и морков со капак, во зависност од квалитетот на месото, оставете да се крчка уште 90 минути.
Помеѓу, проверувајте повторно и повторно дали има доволно течност.
Кон крајот на времето за готвење (пробајте го месото, без разлика дали е доволно меко), рагуто треба да се задебели доволно за да не ви треба повеќе дополнително врзување со брашно или пченкарен скроб.
Садот за месо и зеленчук зачинете го по ваш личен вкус со сол, бибер, кари, можеби со малку повеќе вино.
Ова јадење може да се подготви и со мисирка или пилешко, што го намалува времето за готвење.
Дел од гулаш од свинско и морков има вкупно приближно 520 kcal и приближно 16,5 g маснотии ->