Рецепти на мама од ликер од црна рибизла - со информации за слика и калории
Ликерот од црна рибизла е една од најпопуларните подготовки за ликер од сите.
Ако вкусот на свежа рибизла малку се навикнува кога се јаде суров и затоа не е за секого, тие го обожаваат сладок ароматичен ликер подготвен со црни рибизли поради неговиот непогрешлив вкус.
Или добро разладен како ликер, или за подготовка на класичен Кир Ројал пијан со шампањ или пенливо вино, овој ликер од темна рибизла има неодоливо добар вкус.
Францускиот коктел Кир е исто така многу популарен и има вкусен вкус, во кој ладното бело вино е комбинирано со ликер од рибизла (касис) за да се направи прекрасен летен пијалок.
Состојки: приближно 1100 ml
Подготовка:
За подготовка на овој рецепт Ликер од црна рибизла Измијте добро зрели, но сепак цврсти црни рибизли во сито, оставете да се исцедат.
Потоа извадете ги одделните бобинки и ставете ги во чаша или порцелански сад или во малку поголема тегла за asonидари.
Истурете дел од овошна ракија, малку изгмечете ги рибизлите или накратко исечкајте ги со рачен блендер за да се отворат малку пукнатините на кожата од тврда бобинка и да се ослободат овошниот сок и аромата.
Истурете ја преостанатата овошна ракија.
Растопете бел шеќер одозгора и промешајте со чиста лажица за мешање.
Сега затворете го пристапот до ликер со фолија или капак и оставете го да се одмори во засенчено место на собна температура околу 4 недели или подолго за да се провлече.
Во текот на првите неколку дена, внимателно промешајте за да може да се раствори шеќерниот бомбон.
За завршување на ликерот од црна рибизла:
Варете околу 100 - 150 ml вода и оставете да се излади. Потоа измешајте 1 лажичка чист сок од лимон.
Прво исцедете го овошјето поставено со алкохол низ ситно решетка, под него ставете сад за да го фатите ликерот.
Повторете го процесот повторно ако е потребно.
Истурете ја зовриената вода во ликерот и промешајте ја.
Потоа филтрирајте го ликерот преку филтер за кафе додека не остане ликер од чиста рибизла без парчиња овошје.
Покријте и оставете ја целата количина на ликер да одмори уште 2 дена.
Потоа наполнете го во чисти, претходно варени шишиња, затворете го цврсто и оставете го да се одмори уште 4 - 6 недели на ладно место (без фрижидер) до првиот вкус.
100 ml ликер од црна рибизла содржи приближно 280 kcal и приближно 24% алкохол по волумен.