Рецепти на мама од пилешка супа - со информации за слика и калории
Состојки: за 6 лица
Подготовка:
За да подготвите пилешка супа, прво измијте го пилешкото внатре и надвор.
Половина наполнете голем тенџере со солена вода, кисела пилешко и ставете да зоврие. По врие, вратете ја топлината.
Сега подгответе зеленчук за пилешка супа. Исчистете ги и излупете ги морковите, целерот и кромидот. Преполовете го морковот, исечете го целерот на неколку парчиња. Оставете го кромидот на едно парче. Исечете ги корените и зелениот праз од празот.
Во тенџерето со пилешко додадете моркови, кромид и целер, заедно со малку црни пиперки. Сега оставете ја пилешката супа полека да крчка 1-1 ½ часа.
Додадете го празот половина час пред крајот на времето за готвење и оставете го да продолжи да готви.
Извадете го пилешкото од пилешката супа и оставете го малку да се излади на табла.
Потоа извадете ја кожата и коските од пилешкото и исечете го пилешкото на парчиња со големина на залак.
Вратете ја живината во пилешка супа.
Извадете го зеленчукот од супата и исечете го на помали парчиња. Потоа додадете го назад во пилешката супа.
Зачинете ја пилешката супа со сол по вкус.
Послужете заедно со многу супа тестенини, кои се служат во сад, како и сецкан магдонос или пиперчиња.
Ако јуфките од супа се прават и сами од тесто за тестенини, ова е навистина вкусна чорба од супа од која не можете да се заситите.
За една порција, заедно со тестенини, приближно 680 kcal и приближно 25 g маснотии. За една порција, без тестенини, приближно 480 kcal и приближно 21 g маснотии