Рецепти на мама од сируп од грозје - со слика и информации за калории
Во овој рецепт, сирупот од грозје беше направен од светло грозје од нашата сопствена градина.
За ова, секако можете да користите и сино грозје.
Можете да купите свежо грозје од лозарот на многу места.
Но, можете да ги најдете и на неделните пазари, каде што тие се нудат директно, свежо собрани од производителот.
Овие грозје исто така имаат многу добар и овошен вкус за јадење свежо, ако не ви пречат големите семки од грозје во бобинки.
Состојки: приближно 1200 ml
Подготовка:
За подготовка на ова Сируп од грозје Рецепт, измијте го грозјето 1 - 2 двапати во многу ладна вода, исцедете го во сито, извадете ги бобинки и ставете ги во тенџере, или уште подобро во шпорет под притисок.
Со поголеми количини грозје, вреди да се сочи во соковник.
Измијте 1 - 2 нетретирани зелени јаболка од новата жетва, исечете ги заедно со кожата на големи парчиња, додадете во бобинки од грозје во тенџере.
Истурете 100 ml вода и варете во шпорет под притисок околу 15 минути додека не омекне.
Често проверувајте го тенџерето, но не матете го овошјето со лажицата за мешање, бидејќи ова лесно ќе го направи овошниот сок премногу заматен.
Оставете ја храната малку да се олади.
Ставете големо сито на голем сад од порцелан или втор тенџере.
Ставете памучна кујнска крпа што претходно е варена и исплакната без омекнувач или уште подобро, пелена од памучна газа во сито.
Прво просејте околу половина од меко варено овошје, а потоа вметнете го остатокот.
И тука не форсирајте ја овошната маса, туку оставете ја полека да се исцеди.
На крај, подигнете ја крпата преклопена, притиснете ја овошната маса во топче преку крпа со рацете и внимателно исцедете ја преостанатата амнионска течност.
Тоа прави околу 750 мл овошен сок.
Истурете го заробениот овошен сок во чисто исплакнат тенџере.
Исцедете сок од еден лимон и промешајте.
Промешајте шеќер, оставете да зоврие, а потоа додадете го сирупот од грозје Врие нежно околу 5 минути дозволува.
Доколку е достапно, наполнете ги претходно исплакнете помали шишиња или шишиња со средна големина со метални капачиња со завртки со топла вода, така што тие добро ќе се загреат и не пукаат при истурање на врелиот сируп, испразнете ја водата малку пред да го истурите во сирупот.
Истурете го топлиот сируп од грозје во шишињата, цврсто завртете ги капаците и оставете ги да се оладат.
Складиран на ладно место (подрум, оставата, чајната кујна, не мора да биде фрижидер), овој сируп од грозје останува свеж и издржлив најмалку 6 месеци со добар квалитет.
Отворените шишиња секогаш треба да се чуваат во фрижидер и да се консумираат за неколку дена. Сиропот од грозје е исто така многу популарен кај децата и се меша по чаша во сооднос од еден дел од сируп со 3-4 делови од минерална вода, во зависност од личниот вкус.
100 ml сируп од грозје содржат приближно 210 kcal и приближно 0,15 g маснотии