Рецепти на мама од супа од карфиол - со информации за слика и калории
Овој рецепт за супа од карфиол е брз и лесен за правење.
Заедно со наздравени коцки леб, ова е многу пополнет оброк со супа.
Состојки за 4 лица
1 средна карфиол (600 гр.)
750 мл вода
1 ниво на лажичка сол
150 мл млеко (1,5% маснотии)
100 мл слатка павлака (30% маснотии)
1 лажица брашно
Коцка за залихи (готов производ)
сол
Малку бел пипер
Тост леб коцки:
4 парчиња тост
1 натрупана лажичка путер (15 гр.)
Магдонос за посипување
Подготовка:
За Супи од карфиол Рецепт прво исчистете ја карфиолот, исечете го на цвеќе, измијте го и процедете го во сито.
Истурете солена вода и млеко во тенџере и оставете да зоврие.
Вие не треба да го заборавите тенџерето, бидејќи млекото има тенденција да врие кога топлината е преголема.
Ставете ги цвеќињата од карфиол во зовриена течност, повторно ставете да зоврие, па полека варете ја карфиолот додека не омекне околу 20 минути.
Повлечете го тенџерето на едната страна, исцедете ги карфиолот и течноста со рачен блендер или притиснете ја целата смеса преку сито.
Измешајте го брашното и кремот во мал сад, промешајте го во супа од карфиол, истовремено додајте коцка залиха во тенџерето.
Ставете го тенџерето повторно на грејната плоча и доведете ја супата од карфиол да зоврие уште еднаш мешајќи со жица за матење, па оставете ја да врие околу 5 минути. Сега е моментот кога можете да ја зголемите количината супа од карфиол малку како што сакате.
По желба, додадете уште малку супа или вода и згуснете со малку повеќе брашно.
На крај зачинете ја супата од карфиол по ваш вкус со малку сол и бел мелен пипер.
Посипете ја супата од карфиол со многу свеж магдонос и послужете ја.
Печени коцки леб одат многу добро со оваа едноставна супа од карфиол во стилот на домаќинка.
За да ги подготвите наздравените коцки леб, исечете тост леб на мали коцки, ставете во обложена тава без дополнителни маснотии и препечете ги коцките леб нежно од златно жолта до светло-кафеава, додека постојано вртите со шпатула.
Повлечете ја тавата на едната страна и само сега додадете 1 натрупана лажичка путер во тавата и свртете ги крутоните додека се уште се жешки.
На овој начин, добивате крцкави, релативно малку масни печени коцки леб, кои имаат прекрасен вкус на путер.
Послужете ги коцките леб со супа од карфиол.
Супа од карфиол со коцки леб за едно лице приближно 230 kcal и приближно 12 g маснотии