Рецепти на мама за чизкер од зебра - со информации за слика и калории
Чизкејк зебра е чоколаден чизкејк чија смеса од урда е половина измешана со какао. Со наизменично истурање на светлата и темната маса на кваркот врз тестото за кратки кора, се создава образецот на ленти од чизкејкот зебра. Loversубителите на чоколадото, исто така, ќе го добијат задоволството од основата на чоколадо за кратки колачи на овој чизкејк од зебра.
Состојки: за тава со пролетна форма од 26 см
За пециво од чоколадо:
100 гр путер
250 гр брашно
1 лажица какао
75 гр шеќер
1 пакетче ванилин шеќер
1 јајце
1 нотка сол
За полнење на чизкејк:
100 гр путер
150 грама шеќер
1 пакетче ванилин шеќер
3 јајца
500 гр кварк со малку маснотии
250 гр кварк 20% маснотии
1 пакетче пудинг од ванила
2 лажици какао
Подготовка:
Прво, основата на кратки корени на чизкејкот зебра се прави со мешање на брашното и какаовиот прав Додадете го путерот во мали парчиња, а исто така и преостанатите состојки (шеќер, ванилин шеќер, сол, јајце) и брзо измесете го рачно за да формирате мазно тесто од чоколадо од кратко леб. Обликувајте го тестото во топка, завиткајте го во филм и ставете го во фрижидер околу 30 минути.
Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 175 ° C горна/долна топлина.
Сега расукајте го тестото од чоколадо од кратки лепчиња на набрашнета работна површина со сукало и употребете го за да ја покриете тавата со пролетна форма. Работ на торта од зебра треба да биде висок околу 4 см. Потоа боцкајте го дното неколку пати со вилушка. Потоа ставете ја тавата со пролетна форма со основата за тесто на ладно место.
За да подготвите кварк маса за чизкејкот зебра, прво одделете ги јајцата во жолчки и белки и ставете ги во две различни чинии. Потоа матете ги жолчките со шеќерот и ванилиниот шеќер користејќи електричен миксер додека не се запени. Сега растопете го путерот во микробранова печка или во претходно загреаната рерна и оставете го да се олади малку. Промешајте кварк и пудинг во прав во смесата од шеќер и жолчка. Потоа додадете го стопениот путер и промешајте.
Во меѓувреме, изматете ги белките со прстофат сол додека не се вкочанат. Потоа белките од јајца z. Б. внимателно подигнете го под шпатула од мешавината од урда од колачот со зебри.
Сега истурете околу половина од смесата со кваркот во друг сад. Просејте го какаовиот прав над половина од кваркот и преклопете го внимателно, но темелно.
За да создадете образ од зебра, чизкејкот од зебра, ставете лажица мешавина од лесен кварк во средината на основата за пециво со кратки кора. Веднаш потоа лажица темна маса, а потоа друга лажица светла маса. Продолжете го сè додека не се потрошат двете маси од урда.
Ако преферирате подебели ленти, можете да ставите две лажици кварк фил врз основата на тортата. Ако пополнувањето на чизкејкот од зебра сè уште не течело сама по себе на работ на кратката кора, земете ја тавата со пролетна форма во раката и замавнете ја нежно во круг, така што полнењето може да помине до работ.
Сега ставете го чизкејкот од зебра во средината на рерната и печете го на топлина од 175 ° C од горниот дел на топлината околу 60 до 70 минути.
Со 12 парчиња чизкејк од зебра, едно парче има приближно 300 kcal и 17,5 g маснотии