Рецепти на мама за печурки - со информации за слика и калории
Овој рецепт за тава за печурки е брзо и лесно јадење од зеленчук за подготовка со свежи печурки или, во зависност од сезоната на печурки, со мешани свежи шумски печурки.
Состојки: за 2 - 3 лица
Подготовка:
За подготовка на Тава за печурки прво излупете ги свежите домати, исечете ги на нож на половина, или рачно исцедете ги сокот од домати и семето или извадете ги со нож.
Потоа исечете го месото од домати на мали коцки и оставете го настрана за подоцна.
Во зависност од тоа колку е валкано, или тријте ги свежите печурки една по една со влажна крпа, или измијте ги кратко под ладна вода и веднаш исушете ги на лист кујнска хартија.
Исечете ги печурките на парчиња.
Исечете го излупениот кромид и лук на ситни коцки.
Загрејте парче путер во нелеплива тава, нежно прелијте ги коцките кромид и лук во неа.
Повлечете ја тавата на едната страна, посипете 1 лажичка брашно врз смесата од кромид, промешајте кратко.
Додадете го исушениот риган и околу 1 лажица ситно сецкан магдонос.
Истурете го густинот над неа, промешајте и повторно ставете ја тавата на плочата за готвење.
Додадете ги печурките во тавата, оставете да зовријат, а потоа полека гответе ја тавата за печурки 5 минути.
Додадете ги доматите на коцки и варете уште 2 минути.
Конечно промешајте 2 лажици крем фрајше под зеленчук од печурки и повторно ставете да зоврие.
Зачинете по сопствен вкус со сол и свежо мелен пипер.
Посипете го со преостанатиот магдонос како кремаста тава за печурки и доведете ја на масата многу жешко.
Тие имаат и класичен вкус како гарнир палачинки,
Палачинки од тревки,
кнедли, Солен компир, Ориз или тестенини.
За 2 лица, 1 порција тава за печурки содржи приближно 265 kcal и приближно 19 g маснотии