Рецепти на мама за торта со малина - со информации за слика и калории
Овој рецепт за торта од малина е веројатно најчестиот начин за подготовка на брза торта од малина.
Во принцип, основата за торта се купува готова и се додава само со овошје.
Но, вреди да се обидеме да ја откриеме разликата во честопати премногу засладената основа на овошје, за да ја испечем основата за торта за оваа торта малина.
Состојки: за 12 парчиња
За основата на тортата:
2 јајца разделени
4 лажици топла вода
75 гр шеќер
1 пакет ванилин шеќер (8 g)
1 нотка сол
150 грама брашно
20 гр пченкарен скроб (1 натрупана лажица)
1 лажичка Прашок за пециво
За покривање:
1 лажица масло мек путер (25 гр.)
1 натрупана лажица шеќер во прав
Околу 500 гр свежи малини
1 пакетче глазура за готвење
2 лажици шеќер
2 лажици сок од лимон
Подготовка:
Тркалезна тава за торта со раб што може да се отстрани, тава за пролет или специјална тава за овошни торти, како што можете да видите на фотографијата, само намастете го дното со малку маргарин и ставете парче хартија за печење одозгора.
Загрејте ја рерната на 180 ° C, вметнете ја решетката за печење во средината на рерната.
Подгответе пандишпан за основата на овошната курва користејќи ги состојките наведени погоре.
Истурете јајца во жолчка и белки одделно во две различни чинии за мешање.
Победете ги белките со електричен миксер за рака со малку сол до крути белки, а потоа промешајте околу третина од измерениот шеќер во белките уште една минута.
Продолжете да работите веднаш со стапчињата за мешање што ги користевте.
Измешајте ги жолчките со топла вода до пенеста маса.
Додадете го остатокот од шеќерот и продолжете со мешање додека не се формира малку густа пена од јајца.
Исклучете го блендерот и оставете го настрана.
Отсега натаму, продолжете да работите само со конвенционална лажица за мешање.
Измешајте го брашното со пченкарен скроб, прашок за пециво и ванилин шеќер, прво лабаво преклопете околу половина од смесата со брашно со половина од белките со помош на лажица за мешање.
На крај, лабаво преклопете ја преостанатата мешавина од брашно со остатокот од белките, истурете во подготвената тава за торта и печете во рерна на 180 ° C на средната решетка со горна/долна топлина околу 20-25 минути.
Извадете ја од рерна, оставете да се олади кратко на решетка, превртете ја тортата и излупете ја хартијата за печење.
Оставете ја основата за овошна торта да се излади целосно.
За преливот торта од малина
Измешајте го мекиот путер со шеќер во прав додека не стане пенлив.
Се шири тенок слој врз целата основа на тортата.
Подгответе ги малините во круг на основата на тортата.
Од пакет прашок за мраз од црвена торта заедно со 2 лажици шеќер и добра 1 - 2 лажици сок од лимон (ова го прави глазурата за торта не само слатка, туку и прекрасно овошен по вкус) варете глазура според упатствата и по околу една минута ладење, од средина Почнувајќи од тортата, распоредете ги преку малините.
Друг начин да се донесе тортата со малина на масата брзо и свеж е,
ако го направите без ширење путер во прав и преливот на тортата.
Целата основа на тортата измијте ја со 200 мл свеж шлаг засладен со 1 пакет ванилин шеќер, ставете малини врз кремот и оставете ја тортата малина прво да се излади или послужете ја свежо прелиена.
Свежо печена основа од овошна торта ќе остане свежа најмалку 8 дена ако е добро завиткана во алуминиумска фолија по ладењето.
Парче торта од малина, со состојките наведени погоре, има 150 kcal и околу 3 g маснотии