Рецепти нискокалоричен засладувач сируп од агава
Агавевиот сируп расте во популарност. Објаснуваме од каде доаѓа сирупот, дали е тој всушност поздрав од нормалниот шеќер и како најдобро можете да го користите за печење и готвење.
Што е сируп од агава?
Агавевиот сируп е направен од агава, еден вид кактус што се јавува во Централна Америка. Особено Мексико е познато по производство на сируп од агава. Во процесот на производство, сокот од агава се вари додека не добие сирупна конзистентност. Слатката течност се состои скоро целосно од фруктоза и е околу 20 проценти послатка од белиот шеќер од трска.
Дали е здрав сирупот од агава?
Слаткиот сируп е барем малку поздрав од белиот шеќер: содржи помалку калории и помалку јаглехидрати од класичниот засладувач. Сепак, иако сирупот од агава потекнува од растение, тој содржи толку малку витамини и минерали како белиот шеќер.
Вметнете сируп од агава
Агавевиот сируп е особено погоден за засладување на пијалоци како чај, кафе или домашни лимонади, бидејќи сирупот се раствора многу брзо. Агавевиот сируп е идеален и за засладување на јогурт, мусли и за правење печење и џем. Засладувачот може да го купите во супермаркети, продавници за лекови, продавници за здрава храна и продавници за здрава храна.
Рецепт 1: џем од јагоди со сируп од агава
- 600 грама јагоди
- 200 мл агаве сируп
- 1/2 пакет прашок за гелирање
- 2 лажици сок од лимон
подготовка
- Измијте ги и исчистете ги јагодите и четвртина од нив. Ставете ги овошјата заедно со сирупот од агава во тенџере и добро измешајте сè заедно. Оставете ја смесата да отстои, покриена, околу три часа за да дозволите сирупот да ги заслади јагодите.
- Потоа постепено промешајте го желе во прав и загрејте го тенџерето така што овошната мешавина ќе почне да врие. Смесата треба да се крчка околу 5 минути додека се меша. Во меѓувреме додадете сок од лимон.
- На крај, тргнете го џемот од јагоди од шпоретот и истурете ја смесата во варени mидарски тегли додека е сè уште жешко. Затворете ги капаците и ставете ги теглите наопаку на кујнска крпа за да се оладат.
Рецепт 2: Карамелизиран компир од билки
- 500 гр мали компири
- 2 лажици сируп од агава
- мешавина од сушени билки
подготовка
- Гответе ги излупените мали компири околу 10 до 15 минути. Истурете ги и исушете ги.
- Потоа ставете компири во топла тава и посипете со сируп од агава. Вклучете ги компирите и посипете ги со билки. Сирупот полека се карамелизира, фрлајте компири додека компирите не се обложат во златно кафеава кора.
- Послужете го карамелизираниот компир, на пример, со риба или со вкусно натопи.
Рецепт 3: мафини од јаболка и цимет
- 200 гр јаболка
- 250 гр брашно
- 1/2 пакет прашок за пециво
- 100 ml сируп од агава
- 1 јајце
- сол
- 100 гр течен путер
- 150 гр јогурт
подготовка
- Излупете ги јаболките и јадрото и исечете ги на парчиња. Во мало тенџере, доведете го путерот да се стопи.
- Потоа измешајте брашно, прашок за пециво и сол во една чинија и путер, јогурт, јајце и сируп од агава во друга чинија. Постепено мешајте ја смесата со брашно во течните состојки, за на крај да се формира кремасто тесто.
- Сега повлечете ги јаболките под тестото и наполнете ги во хартиени облоги што ги ставате во калап за мафини.
- Печете ги мафините на 180 степени околу 25 до 30 минути.