Рецепти; НП попуст - ефтин свежо затворање

Обидете се со нашето летно јадење: Салата од аспарагус со салса од јагоди направена од јагоди и суви домати, украсена со изматени јајца - чиста софистицираност!

ефтин

состојки за 2 порции

За салата од аспарагус:

  • 500 гр аспарагус, зелен
  • сол
  • 1,5 лажици сок од портокал
  • ½ лажици балсамичен оцет, бел
  • 1 лажица масло маслиново масло
  • шеќер
  • пипер

За салсата од јагоди:

  • 6 домати, исушени
  • 100 гр јагоди
  • 1,5 лажици балсамичен оцет од јаболко
  • ½ лажичка сируп од цвет од кокос

За изматените јајца:

Да посипете:

  • 40 гр козјо крем сирење
  • 4 парчиња багета

Подготовка:

Аспарагусот свежо исечете го и излупете го (бел до главата, а зелената долна третина е доволна). Алтернативно, можете да користите брокула, да ја исечете брокулата на стебленца и да ги отстраните дрвените дамки на стеблото. Гответе во солена вода до ал денте. Измешајте сок од портокал, оцет, маслиново масло и зачини во прелив и маринирајте го зеленчукот со него.

За салсата од јагоди, ситно исецкајте ги сувите домати и јагоди. Потопете ги исушените домати во оцет 10 минути, а потоа измешајте ги со коцките јагода и зачинете ги со сируп.

За изматените јајца, зовријте ги водата и оцетот. Внимателно испукајте ги јајцата во чаши и полека додавајте ги во врела течност. Намалете ја топлината и користете дрвена лажица за да ги задржите јајцата во форма.

Наредете салата од аспарагус на чинии, од кои секоја има измачено јајце и салса од јагоди. Украсете со билки и послужете со багета од козјо сирење. Повеќе желба за салата од аспарагус? Откријте го нашиот рецепт за салата од аспарагус со измачено јајце, наут и ротквица!