Рецепти од брашно од леблебија, хранливи состојки и како да го направите сами
9 декември 2019 од Паскал Тиле Категории: Исхрана
Брашното од наут е трендовски - особено во кујната без глутен и веган. Полн е со вредни хранливи материи и е разноврсен како пченичното брашно. Можете да прочитате кои рецепти се успешни и како можете сами да ги направите.
Леблебијата се одгледува како корисна култура илјадници години и сеуште е многу популарна и денес. Ова веројатно се должи, меѓу другото, и на нивната разноврсна употреба и здрави состојки.
Иако имате брашно од наут слично на пченицата или Право брашно може да се користи, нема ништо заедничко со овие житни растенија: Пченицата и копродукцијата спаѓаат во категоријата слатка трева, додека наутот е една Мешункаст зеленчук е Поточно, припаѓа на подфамилијата на пеперутките. Ова го прави релативно тесно поврзан со градинарскиот грашок, кој, сепак, припаѓа на различен род на растенијата.
Објаснуваме како можете да користите брашно од леблебија во кујната, какви хранливи материи има во брашното без глутен и како можете да го направите сами од цели леблебија.
Брашно од наут во кујната: употреби и рецепти
Дали за солени или слатки јадења, за готвење или печење, како замена за јајца или за задебелување сосови: Брашното од наут е едно Сеопфатен во кујната. Има жолтеникава боја и а малку вкусен вкус на орев, што одговара добро со срдечни јадења како Тесто за пица одговара Но, исто така може лесно да се интегрира во десерти и други слатки.
Брашното од наут е особено популарно како глутен-алтернатива на пченично брашно или напишано брашно:
- Во многу рецепти, можете целосно да го замените брашното со брашно од леблебија.
- Бидејќи брашното од леблебија е посува и врзува повеќе влага, обично треба малку да го измените рецептот: 100 грама пченично брашно одговара на околу 75 грама брашно од леблебија.
- Со конвенционални рецепти, можете исто така да замените до дваесет проценти од брашното со брашно од леблебија.
Брашното од наут е исто така одлично врзивно средство и затоа служи и како а Замена за јајца. За да замените јајце, измешајте голема лажица брашно со две лажици вода.
Важно: Треба да набавите леблебија и брашно од леблебија никогаш не консумирајте сиров, како што експресно предупредува Баварскиот центар за потрошувачи. Суровиот наут содржи токсини од групата Лектини, кои се уништуваат кога се загреваат. Ова е особено брзо со ситно меленото брашно од наут - за палачинки, на пример, доволно е да ги пржете во тава. Брашно од леблебија направено од печена леблебија е исто така достапно во продавниците - веќе е без лектин.
Рецепти со брашно од наут
Идеи за рецепти:
Може да се пече и без брашно - барем без пченично брашно. Youе ви дадеме преглед на алтернативните видови брашно и ќе објасниме ...