Рецепти од цреша и крем сирење Лора Адамаче
Цреша торта со крем сирење - рецепти за торти Лаура Адамаче
Минатата недела за прв пат купив цреши оваа година. Откако се вратив дома, нестрпливо ги вкусив, но бев многу разочаран бидејќи немаа апсолутно никаков вкус. Сепак, ги изедов, не можев да помогнам со оглед на прилично високата цена.
По неколку дена добив цреши од соседот, не совршени како оние што ги купив, но многу вкусни. Направив три тегли џем од цреша и една торта со цреши и крем сирење и чоколадо .
Бидејќи не ми останаа повеќе цреши за поголема торта, го направив во мала форма, но ви препорачувам да ги дуплирате состојките бидејќи е божествена. Рецептот за кремаста торта со цреши воопшто не е комплициран, само бара малку внимание.
Торта со цреши и крем сирење - Состојки (форма 18 × 18 см)
- 125 гр брашно + 2 лажици млеко (по избор)
- 150 гр шеќер
- 4 машки јајца
- 120 гр путер
- 100 гр црно чоколадо
- 300 гр рикота/маскарпоне
- 1 лажичка рендан прашок за пециво (3 g)
- 200 гр цреши
- 1 кесичка ванилин шеќер/1 мешун од ванила
- 1 нотка сол
Како да направите кремаста торта со цреши и чоколадо, подготовка чекор по чекор
- Измијте ги црешите, избришете ги и извадете ги семињата (проверете дали по отстранувањето на семето, вишните остануваат цели). Ги ставаме во сито и оставаме да се цедат 15-20 минути.
- Ставете го чоколадото и путерот, исечете ги на вистинските парчиња, во тенџере, на многу, многу слаб оган. Мешајте додека чоколадото и путерот не се стопат целосно. Исклучете го огнот и оставете ги да се оладат 10 минути.
- Во сад ставаме 2 големи цели јајца и 50 гр шеќер и ги мешаме додека не се зголемат двојно во обем и светло во боја. Додадете ја смесата со чоколадо и путер и измешајте додека не се изедначи. Измешајте брашно, сол и прашок за пециво, просејте ги низ густо сито, додадете ги во смесата од чоколадо и јајца и добро измешајте. Ако тестото е премногу густо, додадете 2 лажици млеко.
- Во посебен сад ставете ја добро исцедената рикота, додадете го преостанатиот шеќер (100 гр.), Другите 2 јајца и ванилиниот шеќер. Мешајте, со лажица, сè додека не добиете фин и хомогена крема.
- Во форма обложена со путер и брашно, формирајте слој од чоколаден крем, а потоа слој крем сирење.
- Ставете над слојот крем сирење, од место до место, половина од вкупната количина на цреши.
- Покријте ги црешите со нов слој чоколаден крем (за полесно да го шириме чоколадниот слој над црешите, ставете го чоколадниот крем во еднократна вреќа-а-поше и рамномерно распоредете го преку слојот од чоколаден крем). сирење и цреши), над кои формираме слој крем сирење. Ставете ги преостанатите цреши над крем сирењето и покријте ги со преостанатиот чоколаден крем.
- Да направиме резиме, имаме: чоколаден слој, слој крем сирење, цреши, чоколаден слој, слој крем сирење, цреши, чоколаден слој.
- пече торта од цреша во загреана рерна на 180 ° C, околу 35-40 минути. Пред да го извадите од рерната, вметнете чепкалка за заби во нејзиниот центар. Ако излезе чисто, тортата се пече, ако не, нека се пече уште 5 минути.
- заминете торта од цреша во форма, околу 10 минути, потоа извадете го и ставете го на скара. Откако ќе се излади целосно, го сечеме и го вкусуваме.