Рецепти од цвекло - рецепти од А до Ш

Рецепти за готвење со цвекло: салата, борш и супа, печена или варена, итн.

Цвеклото е зеленчук богат со јаглехидрати и минерални соли. Многу е популарен за салати и конзерви, за кисели краставички. Цвеклото се користи и при подготовка на замени за кафе. Исто така се препорачува во различни диети со храна. Не ја иритира слузницата на желудникот, во нашата земја, цвеклото се одгледува на големи површини. Попознати се две сорти: издолжена и кружна. Во хипермаркетите и пазарите има цвекло од сортата „долг Ерфурт“, која има сладок сок и фин, ароматичен вкус. „Египетската сплескана“ сорта, препознатлива по прстените околу неа, е обоена темно црвена, со многу сок и пријатен вкус.

Кулинарски совет:

Кога цвеклото се ренда, Додадете малку сол од лимон за да ја одржите бојата.

---