Рецепти од колешката Мексиканска уметност мајка - со информации за слика и калории

Состојки: за 4 - 6 лица

Околу 400 гр бела зелка
измерен исчистен
2 црвени пиперки
1 конзерва јадра од пченка (285 g)

За прелив за салата:
4 - 5 лажици оцет
сол
1 ниво лажица шеќер
1 ниво на лажичка блага пиперка
½ лажичка чили во прав
или топла пиперка во прав
свежо мелен пипер по желба
3 лажици масло
Свеж магдонос

Подготовка:

Овој рецепт за зачинета зелева салата, зачинет на мексикански начин, е брз и лесен за подготовка.
Прво извадете ги надворешните грозни лисја од белата зелка.
Пресечете ја главата на зелката со нож, пресекувајќи го внатрешниот труп од средината.
Исечете ја зелката во тенки ленти или со резанка или со остар нож и ставете ја во голема чинија.
Отворете ја конзервата од пченка, исцедете ги јатките од пченка низ сито и исцедете добро.
Преполовете ја црвената пиперка, извадете го внатрешното јадро и светло обоените внатрешни кожи, а потоа исплакнете внатре и надвор под ладна вода, исечете ги на тенки ленти и додадете во зелката во садот за салата.
Додадете ги исцедените јадра од пченка и измешајте сè заедно.
Измешајте заедно малку зачинет или помалку зачинет сос од салата од состојките за преливот за салата.
Истурете ги со зелевата салата, измешајте и оставете да седат во фрижидер неколку часа, добро покриени.
Пред сервирање, доколку е потребно, зачинете повторно и ставете го на маса со многу ситно исечен свеж магдонос како крцкава салата.

За 4 лица, зелена сала - мексикански стил, 1 порција има приближно 150 kcal и приближно 7 g маснотии. За 6 лица, зелена сала, 1 порција има приближно 100 kcal и приближно 4,6 g маснотии

---