Рецепти од леќата Вака успеваат основните паштети
Леќата не е само основна, туку и без глутен и вреден извор на протеини и скроб. Првично одгледувана низ цела Европа, беше заборавена кога се одгледуваа компирите. Денес леќата е повторно ценета како важен дел од здравата исхрана. А срдечна рецепт леќата за patties леќата.
Алкалните рецепти за детоксикација се разноврсни и разновидни. Сите имаат една заедничка работа: Тие работат против хиперацидност. Фото: Тинксток.
Потекло: од каде потекнува растението леќата?
Леќата е многу стара култура. Веројатно за прв пат пораснал во Кина, леќата дошол на Блискиот исток во претхристијанско време. Во вториот милениум од нашата ера, растението протеински скроб исто така се етаблирало во Европа. Но, како што компирот станува сè попопуларен во 18 век, леќата губи се повеќе од својата важност - слично на пашканатот.
Леќата е позната и како псевдо-жито, погодна е за алкална диета и особено за оние со нетолеранција на глутен. Исто така, се вели дека леќата го намалува нивото на шеќер во крвта. Додуша, поради недостаток на глутен, познат и како „лепак“, лебот не може да се пече со него, но е идеален како храна за страдалниците од алергија. На пример, како леќата од леќата.
Рецепт: Состојки за 4 до 6 основни палачинки со хеwда
| 2 чаши вода | 1 чаша леќата |
| Неколку зеленчук (без квасец!) | 1 нотка морска сол, свежа пиперка |
| 3 мали моркови | 1 мал кромид |
| 1/2 црвен пипер ако е во сезона, или грашок | 2 лажици брашно напишано или леќата да се згусне |
| Свеж магдонос/зачини по желба | 2 лажици ладно цедено екстра девствено маслиново масло |
Подготовка на основните паштети од леќата
Донесете ја леќата и двојно зголемете ја количината на вода со зеленчук и/или сол до вриење. Потоа оставете го да кисна 15 минути. Совет: Додека водата не се апсорбира целосно. Во меѓувреме, излупете го и исечкајте го кромидот, измијте, јадрото и исечете ја пиперката на мали парчиња, излупете и грубо изрендајте моркови. Во тава кратко испржете сè со малку масло, зачинете со сол, бибер и оставете го на кратко да се излади.
Сега измешајте со варениот леќата во сад, зачинете со магдонос, сол, бибер и зачини по ваш избор и повторно измешајте го брашното добро. Сега обликувајте палачинки од хеwда и ставете ги во тавата загреана со малку маслиново масло. Испржете ги лепчињата со хеuckда од двете страни и на средна топлина додека не поруменат.
Совети: За да спречите распаѓање на палачињата од леќата, свртете ги што е можно помалку. Зеленчукот може да се менува во зависност од вкусот и сезоната. Јадете основна диета и правете без ништо: леб и хумус.
Совет за зачини: Ајурведата активен зачин, кој го активира и поддржува имунитетниот систем, е добар зачин или замена за пипер.
Извор: Balance-ph.de, Википедија, слика: Depositphotos/минадежда, текст: Јирген Росемејер
Други основни јадења:
Или, да одам со patties: Основна салата Цезар.