Рецепти од лосос за здрава и вкусна диета

06.06.2019 | Лукас Ратшлаг

Ако не можете да добиете доволно лосос, дојдовте на вистинското место. Тука ви претставуваме свежа риба на скара со вкусни селски компири и многу информации за вкусните другари. Вреди да се погледне!

Која е омилената риба на Германецот? Токму, лососот! Со нас, тој го отелотворува олицетворение на здрава исхрана и истовремено благороден вкус. Со своите омега-3 масни киселини, витамини и хранливи материи, тој е вистински хит кога станува збор за здравјето. Следствено, не треба да се прибегнува кон добро парче лосос. Свежиот лосос е одличен начин да имате балансирана исхрана, особено за време на бременоста.

Сепак, под услов да се произведува одржливо. Бидејќи многу рибни залихи се енормно загрозени и се надминуваат. Затоа, обрнете внимание на методот на риболов и печат што потврдува дека лососот се произведува на еколошки одржлив начин. Подобро да потрошиме малку повеќе пари за да можеме и понатаму да уживаме во вкусниот и здрав лосос.

Кога го имате вашиот одржливо произведен лосос пред вас, има голем број работи што можете да ги направите во вашата кујна. Без разлика дали е варен, парен, пржен или задушен, лососот ја сече фината фигура со сите методи на подготовка. Подолу ќе најдете колекција од тотално вкусни рецепти и совети како најдобро да го подготвите вашиот лосос. Но, прво, затоа што е сезона на скари, сакаме да ви претставиме одличен начин за подготовка на вашиот лосос на скара. На крајот на краиштата, мора да користите јаглен додека се топли.

Со лосос од скара добивате целосен товар на печени вкусови

Медитерански лосос со селски компир од скара

Состојки:

650 гр филети од лосос со кожа
400 гр восочни компири
½ лажиче мелени снегулки од чили
1 кромид
3 стебленца рузмарин
сол
3 стебленца мајчина душица
маслиново масло
Сок од половина вар
2 лажички црвен пипер во прав
1 лажичка сушен оригано
½ лажичка кафеав шеќер

Подготовка:

Чекор 1
Прво, треба да го маринирате вашиот лосос 2 часа однапред. За да го направите ова, прво земете ги филетите од лосос и исплакнете ги темелно со ладна вода. Потоа, исушете ги со хартиена крпа и ставете ги на вашата работна површина. Потоа излупете го делот од кожата на лососот, така што кожата подоцна ќе стане убава и крцкава. Сега ставете добри 3 лажици маслиново масло во мал сад. Земете дршка од рузмарин и мајчина душица и отстранете ја дршката. Исецкајте ги лисјата. Преполовете вар, зачувајте половина за други јадења. Сега додадете сок, рузмарин и мајчина душица во садот со маслиново масло. Оставете оригано, снегулки од чили и кафеав шеќер да се измешаат и зачинете ја марината со сол и бибер.

чекор 2
Сега измијте го вашиот лосос со него и, како што реков, оставете го да маринира добри 2 часа. Во меѓувреме, лесно можете да ги подготвите компирите. За да го направите ова, ги земате восочните компири и правилно ги миете. Потоа исечете ги на рамни колони, бидејќи тука е правилото: колку порамномерно, толку подобро готват. Секако можете и претходно да готвите компири ако не сакате да ги оставате на скара толку долго. За да го направите ова, едноставно ставете доволно вода во тенџере и варете го добро 15 минути.

чекор 3
Сега обработете ги клиновите на компирот понатаму. За да го направите ова, ги ставате во сад. Излупете го кромидот и исечете го на прстени. Преполови го ова. Можете да го задржите ова малку подебело. Ставете ги во садот со вашиот компир. Земете ги преостанатите стебленца рузмарин и мајчина душица на рака. Отстранете ги стеблата и фрлете ги лисјата во садот. Потоа додадете папрака во прав и 2 лажици маслиново масло. Сол и бибер сè уредно и потоа енергично промешајте го компирот.

Чекор 4
Загрејте ја вашата скара. Ако имате капак, решетката треба да биде околу 180-200 степени. Најдобро е да ставите компири од вашата земја во корпа за скара и да ги готвите на скара со мешање неколку пати. Тука можете да користите и алуминиумска фолија, но тие ќе станат појасни во корпата за скара. Потоа испечете ги на скара вкупно 20 минути.

Чекор 5
7 минути пред компирот да биде подготвен. Извадете ја вашата риба од маринадата. Накратко подмачкајте ја решетката каде што сакате да го скарите лососот. Потоа поставете го со страната на кожата дијагонално до решетката и оставете го да sирка за добри 3 минути. Ако имате индиректна зона за скара на вашата скара, ова сега е предност. Ако го свртите лососот и го свртите од страната на месото, можете нежно да го готвите на индиректна топлина 3 минути. Ако не, тоа не е крај на светот. Потоа нежно свртете го лососот и оставете го на решетката уште 2 минути.

Чекор 6
Кога ќе завршат лососот и селските компири, можете да се симнете и од скара и да ги послужите најдобро со свежа салата. Ако сакате, можете да го исечете вишокот вар на клинови и да го дистрибуирате на плочите. Тогаш секој може да добие дополнителен удар на свежина за својот лосос.

Со сад со вкусни селски компири со лосос сте полни со хартија по вечерата