Зрна може да спречи здрава исхрана; Совети за храна и исхрана
10 август 2012 година Коментари Затворено 3 мин прочитано
Денес, луѓето сè уште или дури и повеќе го разбираат „здравиот“ леб како што е лебот од цели зрна, па дури и мусли од цели зрна за појадок како важен придонес за нивното здравје. Лекарите велат дека ни требаат влакна. И ова влакно го наоѓаме главно во цели зрна. Ако размислите за процентот на диета што го покривате со печени зрна, варени тестенини или снегулки од пченка, веројатно ќе достигнете повеќе од 50 проценти. И ако додадете компири и банани, тоа сигурно ќе биде за десет до дваесет проценти повеќе. Како прво, во принцип ... зарем толку јаглехидрати не се во конфликт со другите совети што ни даваат нутриционисти? На пример, да се покријат две третини од диетата со храна богата со бази?
Задоволство = запек
Како што беше речено, веројатно многу пати сте забележале дека житарките и храната со скроб, особено брзо ве исполнуваат. Тогаш веруваме дека ова доаѓа од влакната, за кои се претпоставува дека има изобилство во нив. Во реалноста, сепак, само јаглехидратите со долг ланец ги заглавуваат крвните садови во цревата, кои се одговорни за снабдување на организмот со хранливи материи, уште од почетокот на внесувањето храна. Ова создава чувство на ситост. Покрај тоа, глустинскиот протеин и другите состојки од прехранбената пулпа формираат многу лепливи троски на цревните wallsидови, кои преку постојана ферментација и отпуштените токсини, постојано го оптоваруваат организмот и ни даваат минимално чувство на замор и исцрпеност.
Згура = воспалителни болести
Но, зошто житото, дури и правописното, не е корисно за здравјето, и покрај тоа што толку многу вредни хранливи состојки треба да лежат во цели зрна? Бидејќи му недостасуваат виталните ензими што цревата може само делумно да ги направи достапни заради обработка и денатурација. И затоа што ги заглавуваат цревата и крвните садови, а со тоа и целите системи на органи и сврзното ткиво, и се заглавуваат. Дури и лебот, компирот или бананата сè уште можат да бидат здрави кога се јадат во мали количини со многу зеленчук. Но, само износот прави разлика! Од друга страна, зеле, садници или добро познат сок од трева од пченица или јачмен се сметаат за исклучително сварливи и здрави. Во оваа фаза на раст, растенијата сè уште може да се гледаат како зеленчук и се полни со витални материи. Покрај тоа, тие по можност се јадат сурови.
Сузана е квалификуван екоотролог, хонорарна новинарка и ги обожава сите теми за исхраната и храната. Таа е запознаена со нутриционистички студии и најновите трендови во спортот и велнесот. Во слободното време таа е страствен спортист и сака балансирана исхрана.