Рецепти од модри патлиџани ЕДЕКА

Дали како придружба на месо, како главно јадење со тестенини, рататуј запечен или зеленчук на скара од рерна: модрите патлиџани се разноврсни и ги збогатуваат традиционалните јадења од сите агли на планетата. Нашите рецепти ве запознаваат со неколку.

Рецепти од модри патлиџани: дома ширум светот

Модар патлиџанот наоѓа дом скоро насекаде. Во Медитеранот како во ориенталниот, во азискиот како во средноевропската кујна. Често се вклучени, особено во арапскиот свет: интензивни зачини како куркума, кардамон или ким. Од друга страна, во медитеранските и јадранските региони, модри патлиџаните служат како основа за српска Мукалика, грчка мусака - која може да ја подготвите и како веганска мусака - или италијанска лазања од зеленчук. Фабриката за ноќносенче формира исклучително вкусна комбинација со домати и тестенини. Благодарение на меката, лесна за отстранување на пулпата и цврстата кожа, модар патлиџанот е совршен за спомнување на исполнети специјалитети надвор од рерната. Рецептите со мелено месо се особено популарни, но можни се и вегетаријански опции. Пробајте ја нашата модри патлиџани со полнење кускус или модар патлиџан со козјо сирење. Благодарение на мекото месо, зеленчукот лесно се превртува. Нашите ролни од модар патлиџан, меѓу другото, можете да ги рафинирате. Дури и срдечна торта може да се подготви со сеопфатна. Овошјето може да послужи како нискокалорично „тесто“.

---