Здрави, нискокалорични чипови од јаболка од рерна и автоматски дехидратор
Harvestетвата на јаболка во градината е неизбежна! Сите берени јаболка што не можат да се чуваат, сега мора брзо да се јадат или преработуваат за да не изгниет. Покрај класичната пита со јаболка и сок од јаболко, постојат и многу други начини за зачувување на јаболка. Што е со јаболковите чипсови, на пример? Лесните парчиња јаболко се прават лесно, вкусна закуска и, за разлика од чипсот, се малку калорични и полни со витамини.
Доколку немате своја јаболкница, разгледајте ја картата на мундрауб за да откриете каде можете бесплатно да собирате овошје во вашата област!
Исечете парчиња за чипс од јаболка
Постојат неколку начини да ги добиете овошните чипови. Без оглед како ги правите, најпрво исечете ги јаболките попречно на тенки парчиња. Најдобро е да користите машина за краставица или процесор за храна. Ако јаболката е многу голема, можеби ќе ви треба нож за да ги исечете. Потоа, проверете дали парчињата се рамномерни тенки. Ако сакате, можете да ги отстраните јадрата од јаболката претходно користејќи машина за јаболка. Може да спречите кафеаво со потопување на парчиња јаболка во пијалак од еден литар вода со четири лажици сок од лимон пред сушење. Така ја задржуваат светлата боја.
Суви парчиња јаболка
Постојат неколку методи за претворање на сочните парчиња јаболка во долг животен чипс. Големите средни парчиња јаболка се особено погодни за ова.
Совет: Можете да ги мелете крајните парчиња во блендер, да ги ширите на хартија за печење и да ги исушите во рерна на околу 40 ° С. Ова може да трае еден или повеќе часа, во зависност од дебелината на слојот. Исушената, малку тврда овошна кожа може да се исече на парчиња со големина на залак и е здрава замена за гумени мечки!
Јаболко чипс од дехидратор
Најлесен начин да се исуши е со автоматски дехидратор. Парчињата јаболка се сушат во уредот за неколку часа. Можеби сакате да исушите друго овошје, билки и зеленчук и да подготвите колачиња или колачиња со сирова храна? Тогаш можеби е вредно да го купите овој специјализиран уред.
Јаболко парчиња суви во рерна
Ако немате дехидратор, можете да користите и рерна за да ги набавите вкусните чипови. За да го направите ова, ширете ги парчињата јаболка на плехот за печење (дури и на неколку ако вентилаторот е во оптек) и оставете ги да се исушат на околу 40-50 ° С. Важно е влагата да избега. Ставете дрвена лажица или ракавица за печење во вратата на рерната за да може пареата да излезе. Не се препорачува побрзо сушење на повисока температура, бидејќи потоа се губат повеќе витамини.
За потрошувачката на енергија: Бавното сушење во рерната троши помалку енергија отколку што може да мислите. Ние измеривме и откривме дека нашата рерна веќе достигна температура од околу 40 ° C кога беше вклучено осветлувањето. Вака троши шпоретот 0,065 kWh енергија на час или 0,78 kWh за 12 часа (околу 20 центи). Ако поставам најниска можна температура за печење од 50 ° C, потрошувачката е околу 0,11 kWh на час (1,32 kWh за 12 часа, одговара на околу 33 центи).
Ако парчињата јаболко ги исушите лежејќи - во дехидраторот или на садот за печење - може да го промените вкусот зачинувајќи ги додека се влажни, на пример со ванила или цимет. Тогаш вкусовите се комбинираат особено добро.
За да постигнете побрзо сушење, парчињата јаболка можете да ги редите на решетки со малку простор меѓу нив. Кога овие се доволно долго за да се вклопат во шините за плехот за печење, парчињата јаболка ќе добијат воздух од сите страни и ќе се исушат рамномерно. За ова користев делови од стари метални закачалки за палто.
Чипс од јаболка сув на воздух
Можете да добиете чипс од јаболка без да користите електрична енергија со користење на
Дискови - нанижани на жица или закочени на стапови - времето на сушење го поминуваат на топол и сув таван. Се разбира, друго место е исто така погодно. Ако грејната сезона е веќе започната, јаболките се во добри раце покрај огништето или грејачот.
Совет: Дури и ако немате своја јаболкница, можеби нема да треба да купувате јаболка за да направите чипс од јаболка. Многу сопственици на градини сакаат да дадат нешто од нивната обилна жетва. Кесичка со готови чипсови јаболка сигурно ќе ви биде радост како мала благодарност. Алтернативно, можете да го проверите и грабежот на устата за да видите дали има диво јаболкница во вашата област.
Се разбира, и другите овошја можете да ги направите издржливи со сушење, како што се бобинки. Како состојка богата со витамини за мусли, јогурт или само за грицкање, сувото овошје е популарно во лето и зима.
Како сушите јаболка и друго овошје? Споделете го вашето искуство со нас и нашите читатели во коментар!
Повеќе рецепти за диво овошје и локални диви билки, исто така, можете да најдете во нашата книга:
Излези! Вашиот град е за јадење
Излези! Вашиот град се јаде: 36 здрави растенија на прагот и над 100 рецепти што заштедуваат пари и ве прават среќни Повеќе детали за книгата
Можете да најдете многу повеќе рецепти за избегнување отпад и преработка на големи количини во нашата книга:
Не ме фрлај - книга за заштеда за храна
Повеќе од 333 одржливи рецепти и идеи против отпад од храна. Повеќе детали за книгата
Можеби ќе ве интересираат овие теми: