Супа од леќа со сливи, чили и коријандер рецепт; добро

паметно комбинирани состојки и многу лесен за подготовка

супа

Состојки:

  • 1 кромид
  • 1 чешне лук
  • 1 чили пиперка
  • 1 стап целер
  • 1 морков
  • 2 лажици сончогледово масло
  • 200 мл кокосово млеко (може)
  • 800 мл зеленчук
  • 250 гр жолта леќа
  • 0,5 пакет коријандер
  • 200 гр сливи
  • 1 нотка сол
  • 1 нотка пиперка (од мелницата)
  • 4 лажици бел вински оцет

Работно време:

Време на подготовка приближно 30 мин.
Парен-
Време на готвење приближно 20 мин.

Подготовка:

Излупете и ситно исечкајте го кромидот и лукот. Измијте ја јадрото пиперка и јатката исечете ја на тенки ленти. Измијте, исчистете или излупете целер и моркови и коцки.

Кромидот, лукот и чили пиперката испарете ги во сончогледово масло додека не бидат проирни. Додадете целер и моркови, пропржете 3-4 минути, а потоа истурете кокосово млеко и зеленчук и промешајте во жолта леќа. Ставете ја супата кратко да зоврие, а потоа врие на тивок оган околу 15 минути.

Измијте го коријандер, тресете го сувиот, ставете го настрана половина. Остатокот ситно исечкајте го. Исечете ги сувите сливи на парчиња. Зачинете ја супата од леќа со сол, бибер и сецкан коријандер, а потоа зачинете со вински оцет по вкус. Истурете супа од леќа во чинии за супа, послужете украсена со одвоен коријандер и суви сливи. Совет: Ако не сакате коријандер толку многу, треба да ја подготвите супата со свеж магдонос. Вкусови исто толку вкусни!