Рецепти од пржени мами од компири од компири - со информации за слика и калории
Во овој рецепт, пржени кнедли од компир, меко тесто од компир брзо се подготвува од компир од ладна јакна и се пече на врело масло за да се направат лесни, крцкави кнедли од компир или во тенџере или во длабоко пржење.
Резултатот е гарнир од компир, кој секогаш е многу добро примен дури и во празнични прилики без многу работа и има многу добар вкус и со сосови и фини прилози од зеленчук.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
За подготовка на овие Пржени кнедли од компири, Прво притиснете го ладниот, излупен компир преку притиснете компир во сад подолу или на едноставен ренде за компир (види 2-та слика) што можете да ги купите во добро снабдени продавници за домаќинства или често на пазарите во бакалите, ситно изрендајте ги.
3 добро натрупани лажици брашно, сол, малку рендано морско оревче, 2 лажици гриз од тврда пченица и јајце Гр. Додадете М и измешајте во меко тесто од компир.
Ако тестото е сè уште премногу лепливо, во зависност од видот на употребениот компир, додадете повеќе брашно или гриз додека тестото од компир не омекне, но е цврсто.
Покријте и оставете го тестото од компир да одмори околу 15 минути.
Загрејте го маслото во тенџере или во длабоко пржење на 170 ° C.
Исечете кнедли од тестото од компир со лажичка или со прстите, кратко преобликувајте ги со рацете и оставете да се одморат кратко на површина попрскана со брашно или гриз додека не се пржи.
Потоа испржете околу 12 - 15 кнедли одеднаш, пливајќи во врела маснотија до посакуваното руменило.
Извадете ја маснотијата со дупчиња лажица, оставете да се исцеди, па ставете на троен слој хартиена крпа за да се исцеди маснотијата и сервирајте ја веднаш додека е топла.
Целосно испечените кнедли може да се загреат и во загреана чинија во рерна на околу 100 ° C додека не се испечат сите кнедли.
Со приближно 50 кнедли, 1 порција пржени кнедли од компир (12 парчиња) без маснотии за пржење содржи приближно 210 kcal и приближно 2 g маснотии