Рецепти од рибизла за сосови и богови за кујна од оцет

Чистите рибизли додаваат боја на сосовите: за loversубителите на месо, за оние со сладок заб - и за fansубителите на салатата! Рибизлите се „само“ бонус тука, но оној што навистина има што да понуди во однос на вкусот.

Содржина

Рибизла: три сосови во кои ќе се заубите

Омилен рецепт: касис оцет

За 1 шише (1 л):

400 гр зрели црни рибизли измијте, исцедете во сито. Извадете ги бобинки од паника. Во сад со 80 гр шеќер Лесно исцедете со пире од компири и оставете го сокот стрмен 1 час.

Со 800 мл оцет од црвено вино, 10 црни пиперки, ½ стап цимет и 3 каранфилче Ставете во голема тегла замав, цврсто затворете и оставете го да стрмни 4 недели на темно и ладно место.

Истурете низ сито обложено со чиста крпа во чисто шише и затворете го.

Одлично оди со есенски салати, радикио, цвекло, но исто така рафинира црвена зелка и сосови од дивеч.

---