Рецепти од соништата Сос од јогурт и краставица со нане и мајчина душица Parfum de Paradis
Свежа нане, копра и мајчина душица од лимон носат мирис толку свеж, мек овошен и неверојатно привлечен што нема да можете да му одолеете на овој сос. Од моментот кога ќе го подготвите, ќе ја обвиете парфемната атмосфера. Нема да ви кажам дека оди со ништо: салати, стекови на скара, печен компир, зеленчук на скара.
И бидејќи поговорката е дека „Она што е убаво го радува Бога“, тогаш може да кажете дека оваа комбинација е „направена на небото“. Ако билките беа оставени на Земјата, тоа дефинитивно требаше да нè направи посреќни и, зошто да не, и поздрави.
Треба да знаете дека сосовите од јогурт и нане се многу популарни во Ориентот. Истото важи и за медитеранските земји, каде што сите ароматични растенија се изобилуваат.
Кога го купив овој вид мајчина душица од лимон, бев воодушевена од интензивната арома: тоа е суптилна комбинација на мајчина душица со многу силни акценти на цитрус. Првото нешто што помислив е дека тоа е „Рајски парфем“, па оттука и прекарот на рецептот.
состојки:
-густ јогурт
-Лимон
-краставица
-маслиново масло
-неколку свежи лисја нане, копра и мајчина душица (ако не можете да најдете, поминува без неа)
Отпрвин сакав да ставам едно чешне лук, но откако го намирисав сосот, помислив дека лукот ќе ја уништи целата магија на цитрус и нане, па го оставив така, без лук.
Измешајте го јогуртот со сол и една лажица маслиново масло.
Додадете ги ситно сецканите билки. Потоа сок од лимон. Ако немате мајчина душица од лимон, додадете мајчина душица и малку изрендана кора од лимон.
Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Извадете го јадрото со семиња.
Исечете на коцки само дупнатиот дел. Додадете во сосот.
Измешајте сè и оставете да се излади 30 минути. Се служи како прелив за салата или покрај сочен стек.
Конечно вкусете ја солта да одговара. Како што мислите?
Кога служите, додајте украсни лисја нане во кое било јадење придружено со овој сос.