Рецепти од тиква со путер, Хокаидо и многу повеќе
Без разлика дали е супа, торта или срдечна варијанта од рерна - можностите за вкусна подготовка на тиква се многубројни и ве покануваат да експериментирате.
Сезоната на тиква започнува и со есен. Без разлика дали станува збор за класична супа од тиква, сочна пита од тиква или срдечна тиква од рерна - можностите се многубројни и ве покануваат да експериментирате. Составивме неколку од најубавите рецепти за тиква.
Како да се подготви тиква?
Дали како почетник, главно јадење, закуска или слатка тиква за појадок: Рецептите со тиква се разновидни и нудат многу обем во однос на вкусот. Ова не се должи само на избраниот метод на подготовка, туку и на скоро 200 различни видови тиква за јадење - ако додадете многубројни украсни тикви, има дури и повеќе од 800 видови. Изборот се движи од гигантски примероци тешки над сто килограми до мали тикви кои се со големина на само една тупаница. Не само визуелно, туку и од аспект на вкус, тие даваат многу разновидност, па дефинитивно вреди да се изберат понеобични сорти. Тиква може да биде кисела, пире, пржена, варена и многу повеќе. Дури и јадрата можат да се преработат, на пример, во масло или лесно наздравен прелив.
Како да излупите тиква?
Одлучувачко за вкусно јадење од тиква: Како прво, повеќето видови тиква треба да се отстранат од кожата, бидејќи не се јаде. Ова се однесува, на пример, на популарни тикви како што се тикветот од тиквата, тиква од морско оревче, турскиот турбан (исто така познат како капа на владиката), булахот или жолтата тешка категорија. Нивната кожа е многу тврда и затоа се јаде. Надворешната обвивка може да се отстрани со остар нож и малку сила. Иако тиквите можат да се готват или варат долго време додека кожата не стане мека, ова истовремено влијае и на пулпата.
Тиква со кожа за јадење
Исклучок се тиквата Хокаидо или патисон - нивните кожи се толку меки што можат да се јадат без никакви проблеми.
Совршена супа од тиква - овој тип на тиква работи најдобро
Хокаидо е особено погоден за супа од тиква, благодарение на неговиот благ вкус на вкус на ореви, како и на тенкиот, лушпа за јадење. На пример, можете да готвите едноставна, но вкусна супа од тиква со следниве состојки за четири лица:
• 450 гр тиква подготвена за готвење
• 2 чешниња лук
• 200 гр компири
• 700 мл зеленчук
• морско оревче по вкус
• Користете малку масло од семки од тиква или печени семки од тиква за украсување.
Постојат бројни варијации во супи од тиква, затоа слободно експериментирајте малку. Повеќе овошни варијанти како супа од тиква со јаболко имаат добар вкус, но супа од тиква со кремасто млеко од кокос или сок од портокал е исто така добредојдено есенско јадење.
Рецепти од тиква со Хокаидо
Малата тиква Хокаидо има тенка, јадење лушпа и тежи помеѓу 0,5 до 1,5 килограми. Тој е еден од најпопуларните видови тиква во есен и има малку арома со орев што потсетува на костени. Хокаидо готви многу брзо ако го изрендате, на пример за супи, пире, пита од тиква или рижото. Покрај тоа, поради неговата лесна сварливост, тој е добро прилагоден како домашна храна за бебиња. Хокаидо е во сезона во есен, особено во септември.
Идеи за рецепти за тиква Хокаидо
Подгответе butternut
Сквошот butternut или butternut е популарен поради нежното месо, а поради формата често се нарекува тиква од круша. Се карактеризира со мала сладост и пријатна арома на путер. Маслото е добро прилагодено за супи и пире, но може да се служи и печено како прилог. Исто така, изгледа добро сурово - на пример во салата. Сезоната на тиквички Батернут започнува во средината на септември.
Рецепти од тиква со лешник
Повеќе сорти тиква за есенски рецепти
Опсегот на сорти тиква за готвење и печење е многу обемен. Други вообичаени, иако поретки, сорти во оваа земја се, на пример, слатка кнедла, тиква шпагети, патисон или тиква од морско оревче.
Вегетаријански рецепти од тиква
Како ароматичен зеленчук, тиквата често се користи во вегетаријанската кујна. Може да се послужи како вегетаријанска тава за тиква, на пример, и да се комбинира со многу други зеленчуци како што сакате. Во комбинација со јајца и млеко, може да се подготви како омлет од тиква, а палачинки од тиква се алтернатива.
Вегански рецепти од тиква
Тиквата е идеална за вегански начин на живот и служи како основа за многу различни јадења. Било да е како есенски зеленчук со костени, како вегански кечап од тиква-кари или исполнет со хе bда, има многу варијации на вегански рецепти од тиква.
Лесни вегански рецепти со тиква
• Бриселско зелје раги од мелено месо со пире од компир и тиква
Здрава тиква: есенскиот зеленчук е богат со хранливи материи
Во основа, тиквата во сите варијанти се смета за особено здрав зеленчук. Со само 25 калории на 100 грама, месото од тиква е многу малку калорично, но во исто време е полно со вредни хранливи материи. Содржи, на пример, бета-каротин, калиум, магнезиум, калциум и железо, а исто така содржи и влакна за полнење.
Покрај голата пулпа, вреди да се споменат и семките од тиква содржани внатре. Бидејќи од нив може да се добие високо квалитетно масло од семки од тиква, кое покрај својата арома со арома, содржи и многу витамин Е и линолеинска киселина. Со околу 500 калории на 100 милилитри, треба да се дозира ретко.
Сепак не е доволно?
Трите блогери Ајлин Акерман, Беатрикс Кројцбург и Лиа Бетман ни ги открија своите омилени тикви и ни покажаа колку може да се направи есенско рижото од тиква и кашата од тиква.