Рецепти, основи и информации на Волфганг, паштета од стара берлин

Вторник 30.09.2014 г.

Стара берлинска пита со харинга

2 сл посно телешко или
; Печено свинско месо (приближно 250
; G); евентуално повеќе
4 нежни филети од харинга; или
2 целосна харинга харинга
6 жолчки
3 тб презла; евентуално повеќе
3 тб презла; (до
; Посипете), можеби повеќе
2 мд кромид
2 слатка павлака; евентуално повеќе
Путер за ширење
Путер за маснотии
; кромид
пипер
сол

паштета

Исечете го печењето на мали коцки. Потопете ги филетите од матјес околу 30 минути,
потоа исечете ги филетите на коцки, па ситно исечкајте ги со ножот.

Ставете ја харингата и печете месо во сад, жолчки од јајце,
Додадете лебници и слатка павлака.

Сега загрејте путер во тава со средна големина, само требаше
растворете се, не станете кафеави. Соте коцки од кромид додека не бидат про transирни
оставете да се излади и додадете ги на другите состојки во садот.