Палео диета - Знаење, придобивки и храна од диетална медицина - Фитнес - Исхрана

Диетата со палео (исто така наречена диета на пештерите, праисториска диета, диета од камено доба и диета на ловци-собирачи) е многу популарна овие денови и поминува низ едноставно прашање: што би јадел жител на пештера?

Овде објаснуваме за што се однесува палео диетата, добрите и лошите страни и што треба да знае една современа личност за да одлучи дали да се земе или не палео диета.

Структура на постот

Премисата Палео

Диетата со палео е направена со иста храна што наводно ја јаделе нашите предци ловци-собирачи: овошје, зеленчук, месо, морска храна и ореви.

Следејќи ги овие упатства за исхрана, ние ќе ги прилагодиме нашите диети поблиску до еволутивните притисоци што ја обликуваа нашата сегашна генетика, што пак има позитивни ефекти врз здравјето и благосостојбата.

Диетата го намалува гликемиското оптоварување на телото, има здрав однос на заситени до незаситени масни киселини, ја зголемува потрошувачката на витамини и хранливи материи и содржи оптимален однос на протеини, масти и јаглехидрати.

Предности на палео диетата

Експертите не се согласуваат за придобивките. Всушност, здравствените придобивки од палео диетата не се докажани. „Нашите предци јадеа на овој начин и немаа многу хронични болести што ги имаме, но тоа не значи дека храната што ја јадат е она што го предизвикува.

При извлекувањето на овој заклучок, може да се каже дека живееме трипати подолго од нашите предци во палеолитот затоа што јадеме брза храна, вели др. Кристофер Охнер, научен соработник во Researchујоршкиот центар за истражување на исхраната за дебелина.

Сепак, неколку мали студии се обидоа да утврдат дали палео диетата е поздрава диета.

Мала студија објавена во списанието „Дијабетологија“ открила дека диетата го подобрува шеќерот во крвта за 12 недели во споредба со медитеранската диета која вклучува житарки, млечни производи со малку маснотии и масла.

Сепак, тешко е да се каже дали истражувачите би дошле до истите заклучоци во една поголема студија.

Пост споделен од rosinsfettkampf_marion (@rosinsfettkampf_marion) на 9 јануари 2019 година во 5:53 часот PST

Што има на менито?

Свежо овошје, свеж зеленчук, свежо месо - палео диетата е за јадење храна директно од земјата, исто како што правеа нашите предци.

Овие предци немале добиток или жито да се именуваат. Оттука, нутриционистите препорачуваат употреба на плевел и органски сорти секогаш кога е можно за да се ограничи изложеноста на пестициди, антибиотици и други хемикалии што тогаш не постоеле.

Истражувањето од Универзитетот Емори сугерира дека палеолитските луѓе добиле околу 35% од своите калории од масти, 35% од јаглехидрати и 30% од протеини.

Палео значи да се прави без модерна храна

Сè што има во кутија, тегла или торба, треба да се избегнува на диетата „Палео“ - како и што било што не било конзумирано тогаш. Ова е така што не се додаваат ниту зрна ниту млечни производи, сол или мешунки (вклучувајќи кикирики, грав, леќа и соја).

Додека генерално на компирите им е забрането да држат диети, сепак може да биде возможно да се јадат сè додека ги добивате преку вежбање.

Алкохолот и медот исто така генерално се сметаат за палео но-гос, но црвеното вино е најдобрата опција која е најблиску до палео пијалокот, а медот е далеку префериран од масата за маса или вештачки засладувачи.

Додека диетата како целина сè уште не е темелно проучена, придобивките од пакуваната храна од вашата диета можат да бидат огромни.

Според школата за јавно здравје на Харвард, три четвртини од просечниот внес на натриум кај денешното население (што е скоро двојно повеќе отколку што треба да биде!) Доаѓа од комерцијално подготвена храна.

Во студија за јавна здравствена исхрана, откриено е дека луѓето кои готват најмалку пет пати неделно имаат 47% поголема веројатност да бидат живи 10 години подоцна во споредба со оние кои ставаат поголем акцент на преработената храна.

Список - добра храна за палео

• Месо од животни кои се хранат со трева
• Морска храна и риба
• Овошје (свежо и нетретирано)
• Зеленчук (свеж и нетретиран)
• Јајца
• ореви
• Семиња
• Здрави масла (кокосово масло, масло од авокадо, ленено масло, маслиново масло, масло од орев)

Список - лоша храна за Палео

• Gито
• Мешунки (без кикирики)
• млеко и млечни производи
• рафиниран шеќер
• Компири
• спакувана и преработена храна
• сол
• рафинирани растителни масла
• Брза храна и слатки

Палео како начин на живот

„Палео диетата во никој случај не е привремена диета“, вели Кордејн. Тоа би требало да биде начин на живот исто како што беше пред илјадници години. Вие не застанувате само кога ќе се чувствувате подобро или кога ќе ја достигнете вашата тежина - вие се воздржувате на долг рок.

Диетата со камено доба не е само храна

Вежбањето е составен дел од равенката што живее преку вашиот генетски код. Преживувањето во камено доба значеше постојан животен стил во движење, што веројатно бараше над 4.000 калории на ден.

Дури и повеќето од луѓето кои редовно вежбаат во теретана не треба да јадат толку многу калории, но останува принципот на употреба на храна за гориво.

Невозможно е целосно да се имитираат нашите предци

Нашите предци не ловеа крави и кокошки во дивината. Тие ловеа дивеч, антилопи, бивол и веројатно некои животни за кои никогаш не сме чуле дека се исчезнати.

Нивното месо беше генерално прилично слабо и имаше повеќе здрави омега-3 масни киселини отколку месото од современите животни, дури и животните кои се хранат со трева. Многу од растенијата кои цветале тогаш се исто така изумрени денес, што го прави невозможно вистински да се следи вашиот план за јадење.

Пазете се од премногу протеини

Експертите проценуваат дека нашите предци обработувале еден-на-еден однос на калории од месото со цел да се претстават добро. Бидејќи треба да јадете многу салата за да добиете иста количина калории во стек, идеално палео диетата треба да содржи претежно овошје и зеленчук.

Многу луѓе не го знаат ова и јадат премногу месо. Потрошувачка на вишок протеини и недоволно јаглени хидрати може да предизвика оштетување на бубрезите и исто така да го зголеми ризикот од остеопороза.

Исто така, може да го зголеми ризикот од срцеви заболувања, бидејќи повеќето меса денес имаат поголем процент на заситени маснотии отколку оние од минатото.

Секоја мода верува дека го открила коренот на целото зло. Но, хранливите материи во мешунките, житарките и млечните производи - сите забранети од диетата Палео - можат да помогнат да се намали ризикот од остеопороза и кардиоваскуларни болести, да се намали крвниот притисок и да се промовира здрава тежина.

Избегнувањето млечни производи, главниот извор на калциум и витамин Д во модерната диета, особено ги загрижува жените кои се обидуваат да избегнат остеопороза.

Диетата со палео е тешка

Палео диетата бара многу планирање, време на подготовка и ментална определба. На пример, јадењето надвор од диета не е лесно како да нарачате пилешко и салата. Размислете: во кое масло се готви пилешкото? Дали преливот од салата е обработен или спакуван во лименки?

Додека слабеењето е далеку од единствената цел да се јаде палео, диетата и слабеењето може да резултираат во големи флуктуации во телесната тежина.

Секоја јо-јо диета започнува со губење на тежината на мускулите и маснотиите и обично завршува со зголемување на телесната тежина на сите масти, што придонесува за побавен метаболизам и зголемена отпорност на инсулин.

---