Рецепти - пчеларство Келнголд
Мед од југот на Келн
Медот не е само домашен лек, бонбони и вкусно ширење, туку и здрава состојка за печење и готвење. Овде ќе најдете рецепти за солени и слатки јадења и пијалоци.
Директориум за рецепти
- Бар-гранола
- салата од морков
- Козјо сирење со мед
- Пржена цикорија
- Мед сенф пилешко
- Сладолед од мед
- Арапска медена торта
- .Умбир шут
Бар-гранола
Состојките за овие мусли шипки може да се менуваат според вкусот. На пример, со суво грозје, суво овошје, кокосови снегулки или други сецкани ореви. Секогаш со вас: овесна каша, мед, масло. Баровите се подготвуваат брзо, здрави и вкусни. Теглата со мед од 250 гр е добра единица за мерење.
Потребно ви е тоа (за 1 плех)
- 4 чаши овесна каша (срдечна или нежна, или половина и половина)
- 1 чаша семе од сусам
- 1 чаша семе од сончоглед
- 1 чаша мелени лешници
- 1 чаша мед
- 1/2 чаша сончогледово масло
Така се прави тоа
Загрејте ја рерната на 150 степени горна/долна топлина. Покријте го листот за печење со хартија за печење.
Нежно загрејте го медот со масло во тенџере. Ставете ги преостанатите состојки во сад. Истурете ја смесата со масло и мед и измешајте сè добро.
Истурете ја смесата на плехот за печење и раширете ја, цврсто притискајќи надолу. Со нож пресечете ги решетките до саканата големина за да можат полесно да се одделат по печењето.
Ставете го плехот во рерна 25 минути. Оставете да се излади, а потоа внимателно скршете на парчиња.
Најдобро е да ги чувате во лименка (искуството покажа дека решетките не траат многу долго бидејќи се јадат брзо). Патем: Истата смеса се распаѓа прави вкусен мусли.
Вратете се во директориумот за рецепти.
салата од морков
Рендан морков е вкусен со прелив направен од мед и сок од портокал.
Што ви треба (за 4 порции)
- 500 гр моркови
- 1 портокал
- 1 суп.л-патки мед
- малку сончогледово масло
Така се прави тоа
Излупете ги морковите и изрендајте ги на ренде во кујната. Исцедете го портокалот, промешајте го медот и истурете сè над морковот. Намачкајте малку масло над неа, измешајте добро и оставете го да се впие, готово.
Вратете се во директориумот за рецепти
Козјо сирење со мед
За ова се препорачува да се земе козјо сирење со најмалку 45% маснотии. Има особено вкусен вкус ако посипете свежо исецкани ореви одозгора.
Потребно ви е тоа (по порција)
- 1 талер од козјо сирење
- 1 суп.л-патки мед
- Путер за пржење
- 1 парче леб од земјата или багета
Така се прави тоа
Лесно наздравете леб во тостер. Загрејте го путерот во тавата и пржете го козјо сирење од двете страни додека не се стопи малку. Потоа ставете го на лебот и наросете мед.
Пржена цикорија
Замислувам дека цикоријата порано беше погорчлива, што е можеби објаснување за потеклото на овој рецепт. Но, дури и денес, медот оди добро со цикорија.
Што ви треба (за 4 порции)
- 1 лажица масло путер
- 4 големи или 6 мала цикорија
- 4 лажици мед
- 1 нотка сол
- малку пиперка
Така се прави тоа
Загрејте го путерот во мала тава и додадете ја цикоријата. Покријте и соте на ниска температура, вртејќи се неколку пати, така што цикоријата ќе зарумени наоколу. Потоа наросете мед, зачинете со сол и бибер и варете околу 15 минути. Свртете се повторно и повторно помеѓу.
Вратете се во директориумот за рецепти
Мед сенф пилешко
Она што има толку вкусен вкус е комбинацијата на мед и сенф. Одлично оди со ориз и сезонски зеленчук.
Потребно ви е тоа (за 4 порции)
- 6 парчиња сланина
- 8 пилешки бутови без коски
- Брашно за прашина
- 1/3 чаша мед
- 3 лажици сенф Дижон
- 1 лажиче кари во прав
- 1 нотка сол
- мелен пипер од кајен
Така се прави тоа
Спржете ја сланината во тавата на средна топлина додека не стане крцкава, извадете ја и оставете ја тавата со маснотии што капе. Исцедете ја сланината на хартиени крпи, а потоа се распаѓа.
Загрејте ја рерната на 175 степени. Ставете ја тавата со маснотии за печење на шпоретот на средна топлина, исчистете ги парчињата пилешко со брашно, додадете во тавата и пржете ги сите 10 минути. Ставете ги парчињата во тава за печење и печете го пилешкото во рерна 30 минути без капак.
Измешајте мед, сенф, кари, сол и бибер, истурете ги парчињата пилешко и печете уште 15 минути додека не се свари месото. Ставете ја сланината на врвот непосредно пред сервирањето.
Вратете се во директориумот за рецепти
Сладолед од мед
Десертот е дел од добар оброк. Добро е познато дека сладоледот секогаш работи, без оглед колку сте исполнети. И можете дури и да изедете две порции од овој меден сладолед. Затоа, најдобро е да се направи двојно поголема количина.
Ви треба ова
- 500 мл млеко
- 5 жолчки
- 150 гр мед
- 1 нотка сол
- 250 гр двоен крем
Така се прави тоа
Загрејте го млекото во тавата. Изматете ги жолчките со мед и сол додека не станат крем, полека додадете го врелото млеко и промешајте. Истурете ја смесата назад во тенџерето и полека загревајте ја. Додека мешате на тивок оган со дрвената лажица, мешајте полека додека медното млеко малку се згусне. Во никој случај млекото не смее да зоврие! Потоа извадете го тенџерето од шпоретот и продолжете да мешате млеко додека не се олади. Сега преклопете го двојниот крем. Истурете ја смесата во рамно јадење и ставете ја во замрзнувач. По околу 2 часа промешајте го сладоледот, па сладоледот ќе биде покремасен подоцна. Свежите бобинки од сезоната или сосот направен од нив добро оди со тоа.
Вратете се во директориумот за рецепти
Арапска медена торта
Ви треба ова
За тестото:
- 75 гр путер
- 3 јајца
- 125 гр мед
- 3 лажици дебела павлака
- 200 гр брашно од цело зрно
- 1/2 пакет прашок за пециво
- 100 гр путер
- 160 гр мед
- 2 лажици крем
- 150 гр лушпести бадеми
- 1/2 лажиче мелен цимет
- малку сок од портокал или кора од лимон
Така се прави тоа
Загрејте ја рерната на 175 степени. Измешајте го путерот со јајца, мед, крем, брашно и прашок за пециво и разматете го мазното тесто. Ставете го на плех за печење и измазнете го. Печете го плехот на втората решетка од долниот дел во рерната 10 до 12 минути. За преливот растопете го путерот, додадете ги сите состојки и оставете да зовријат додека мешате. Се шири смесата врз претходно испеченото тесто и се пече уште 10 до 15 минути додека колачот не порумени.
Вратете се во директориумот за рецепти
.Умбир шут
Gумбирот е идеален во зима за зајакнување на одбраната на организмот и ставање крај на настинка и грип. Во комбинација со мед, тука се спојуваат две здрави состојки, што има двоен ефект. Пиење шут чаша полна со тоа секој ден ви дава вистинска моќ.
Што ви треба (за 8 до 10 порции)
- 100 гр свеж ѓумбир клубенот
- 3 лимони
- 100 гр мед
Така се прави тоа
Излупете го ѓумбирот и исечете ги на парчиња. Исцедете ги лимоните. Сокот со парчиња ѓумбир и мед фино исчистете го во мешалка или со рачниот мешалка. Оставете го да се стрмни преку ноќ, а потоа процедете низ сито, исцедете го добро. Чува неколку дена во фрижидер. Не фрлајте го „месото“, туку и ставете го во чаша. Истурете 2-3 лажички од тоа во филтер за чај и истурете ја со топла вода - чајот од ѓумбир е подготвен.
Вратете се во директориумот за рецепти
Совет за ѓумбир лимонада: За ова, оставете излупен, грубо рендан ѓумбир во минерална вода, сок од вар и мед да се стрмни преку ноќ, процедете го и оладете го. Освежува во лето.