Рецепти пржени ориз со јајце и скуша Лаура Адамаше

Пржен ориз со јајце и скуша, рецепт со ориз басмати и скуша во сос од домати

Сакам пржен ориз со јајце и скуша! Ми се допаѓа толку многу што можев да го јадам неколку пати неделно. Мојот сопруг, кој не е обожавател на ориз, го јаде секој пат со големо задоволство, тој е еден од ретките рецепти за ориз што ги цени. Користев конзерва филети од скуша во сос од домати од Лотка, но исто така можете да користите скуша или туна во вашиот сопствен сок, маслиново масло или сончоглед. Не двоумете се да го пробате овој рецепт за пржен ориз со јајце и скуша, сигурно ќе ви се допадне.

Пржен ориз со јајце и скуша - Состојки (4 лица)

  • 300 гр ориз басмати
  • 450 мл вода
  • 1 конзерва филети од скуша Лотка во сос од домати 115 гр
  • 120 гр замрзнат грашок
  • 1 среден бел кромид
  • 3 јајца
  • 5 лажици масло од кикирики/сончоглед
  • сол
  • пипер

Пржен ориз со јајце и скуша - Подготовка

  • Ставете го оризот басмати во тенџере и покријте го со 450 мл вода. Ставете ја тавата на средна топлина, покријте ја со капак и варете го оризот околу 12-15 минути или додека не ја апсорбира целосно водата.
  • Исклучете го огнот и оставете го оризот да се излади многу добро. Додека се лади, од време на време го мешаме со вилушка. Би било идеално да се вари оризот ден пред да се подготви рецептот, но ако тоа не е можно, го вариме околу 3-4 часа пред да го пржиме.
  • Загрејте го маслото од кикирики во нелеплива тава и додадете изматени јајца. Измешајте ги со силиконска вилушка додека не добиете скробни јајца. Ги вадиме на чинија и оставете ги да се оладат.

скуша

  • Наполнете тенџере со вода, ставете го на тивок оган и кога ќе почне да врие, додадете замрзнат грашок и 1 лажичка полна со сол. Варете го грашокот 3-4 минути, а потоа исцедете го и исплакнете го со проточна ладна вода. Грашокот мора да има конзистентност на забот.
  • Ситно исецкајте го кромидот и ставете го да отстои околу 1 минута во нелеплива тава или во вок, во кој загреав 3 лажици масло од кикирики. Додадете го оризот, измешајте добро и пржете 2-3 минути, на средна топлина, или додека не почне да порумени. Сега додадете добро исцеден грашок, исцедена и смачкана скуша со вилушка и скробни јајца. Зачинете со сол и бибер по вкус, измешајте и оставете го оризот на оган уште 1-2 минути.

пржени

  • Исклучете го огнот и веднаш послужете го пржениот ориз со јајце и скуша.