Рецепти со јагоди - гнездо од маренги со јагода-брусница
Рецепти со јагоди -
| 4-ти | протеини |
| 125 гр | шеќер |
| 125 гр | шеќер во прав |
| 15 гр | храна скроб |
| 500 гр | Јагоди |
| 50 гр | Cеле од брусница |
| 250 мл | Рама Кремефине за камшикување |
| нешто | Нане за украсување |
подготовка
1. Победете ги белките со рачен миксер додека не станат цврсти. Измешајте шеќер, 100 гр шеќер во прав и пченкарен скроб, сито и истурете во белка од јајце додека мешате. Промешајте ја целата работа околу 5 минути додека смесата не извади цврсти совети.
2. Истурете белка од јајце во вреќа за цевки со млазница и формирајте 8 фини гнезда од меринги. Печете во загреана рерна на 120 ° C (циркулирачки воздух: приближно 95 ° C) 1 ½ часа. Потоа оставете да се олади во рерна два часа без температура со затворена врата.
3. Во меѓувреме измијте ги и исчистете ги јагодите. Пире 150 гр јагоди и брусница желе со рачен блендер. Победете го кремефинот со миксер за раце и промешајте го пирето. Потоа ставете го кремот на студ. Исечете ги преостанатите јагоди на фини стапчиња. Истурете 150 ml вода во сад и промешајте го остатокот од шеќерот во прав со жица за матење. Ставете ги јагодите во неа.
4. За сервирање, ставете го кремот во вреќа за цевки со млазница и starвездени млазници и наполнете ги гнездата на маренги со капачиња од крем. Раширете ги јагодите на гнездата, украсете со нане и послужете веднаш.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата