Рецепти за губење на тежината во исхраната „Montignac“
Диета со монтињак
Диета со Montignac - рецепти за слабеење
Диетата Монтињак, создадена од француски нутриционист, се заснова на принципот на избегнување храна со висок гликемиски индекс, како моркови, компири и цвекло, кои брзо се претвораат во шеќер, предизвикувајќи зголемување на телесната тежина. Диетата со Montignac е совршено избалансирана, бидејќи не предлага сузбивање на јаглехидрати или липиди, туку, напротив, препорачува да се консумираат и двете во нормални пропорции. Покрај тоа, слабеењето е значително и трајно, а кардиоваскуларните фактори на ризик се ниски.
Диетата Монтињак е резултат на научно истражување спроведено од раните 80-ти, но исто така и на експерименти спроведени од Мишел Монтињак во соработка со многу лекари и истражувачи. Диетата Монтињак не е диета во традиционална смисла на овој израз, бидејќи диетата е ограничувачка диета во однос на квантитетот и, следствено, мора да биде ограничена во времето. Наместо тоа, диетата Монтињак е избалансирана и неограничувачка нутриционистичка програма во однос на количината, заснована врз изборот на храна од сите групи (јаглехидрати, липиди, протеини), во зависност од личните преференции.
Диетата Монтињак се заснова на промена на навиките во исхраната според следниве цели:
- губење на тежината (ако лицето навистина има прекумерна тежина)
- спречување на ризик од гоење
- превенција од дијабетес тип II
- намалување на кардиоваскуларните фактори на ризик
Забранети се некои комбинации на храна, како што се липиди и шеќери, или животински протеини и јаглехидрати. Шеќерите се дозволени само 2-3 пати на ден, но липидите и протеините може да се консумираат онолку пати колку што сакате, под услов да не се комбинираат. Овошје може да се јаде помеѓу оброците и житарките и мешунките не треба да се подготвуваат за да го одржат нискиот гликемиски индекс.
Диетата Монтињак дава совети за донесување на правилни одлуки во секоја категорија храна, засновани врз едноставни критериуми:
јаглехидратите треба да бидат избрани според нивниот гликемиски индекс (ГИ) - колку е помал ГИ, толку е послаб толку повеќе липиди треба да се изберат земајќи ги предвид кардиоваскуларните критериуми, бидејќи некои ги намалуваат факторите на ризик, па дури и придонесуваат за слабеење.
Принципи на диетата Монтињак
Основниот принцип е да се покаже неефикасноста на нискокалоричните диети (кои го нагласуваат ограничувањето на потрошените калории).
Вториот принцип е да изберете хранлива храна, во зависност од нивната хранлива вредност:
- наведените јаглехидрати се оние со низок и многу низок гликемиски индекс
липидите се избираат во зависност од природата на масните киселини. Значи:
- омега 3 полинезаситени масни киселини (рибни липиди) како и мононезаситени масни киселини (маслиново масло) се најдобриот избор
- Заситените масни киселини (путер, месо од маснотии) треба да се избегнуваат
- протеините мора да бидат избрани според нивното потекло (растително или животинско) и според начинот на кој тие делуваат на нашето тело
Чекор 1 - Слабеење
Оваа фаза варира во зависност од бројот на килограми што сакате да ги изгубите. Фазата се состои во интелигентен избор на липиди и протеини, но исто така и во потрошувачката на наведените јаглехидрати - оние со низок гликемиски индекс (под 35). Целта е да се консумира храна што не предизвикува значително зголемување на нивото на шеќер во крвта. Мудриот избор на храна не само што спречува складирање на маснотии во телото (липогенеза), туку исто така ги активира процесите кои ја елиминираат насобраната маснотија (липолиза).
Фаза II - Одржување и спречување
Изборот на јаглехидрати сепак се прави според нивниот гликемиски индекс (ГИ), но тој ќе биде поголем отколку во I фаза.
Во моментов, диетата Монтињак се смета за една од најперспективните опции за конвенционалните режими што резултираа во повеќето случаи со неуспеси. Диетата Монтињак е метод заснован на научни студии спроведени во последните 20 години, но и на конкретни позитивни резултати, обезбедени од луѓе кои ја испробале.
Мишел Монтињак беше првиот кој предложи употреба на гликемиски индекс во раните 90-ти за да се спречи и намали дебелината. Подоцна, неговите теории беа прифатени и потврдени од бројни меѓународни експерти за исхрана.
Појадок:
- овошје
- Интегрален леб со маргарин без маснотии
- Кафе без кофеин
- Обезмастено млеко
Ручек:
- Авокадо со сос од винегрет
- Бифтек со гравче
- Сирење
- Обична вода
Вечера:
- Салата или супа без зеленчук (крутони или тестенини)
- Омлет од печурки
- Зелена салата
- Сирење без маснотии или јогурт со малку маснотии
Предности и недостатоци на диетата Монтињак
Предности:
Диетата Монтињак е многу ефикасна диета, на која на крајот нема веднаш да ги вратите сите килограми назад. Многу е лесно да се следи, бидејќи е идеален за активни луѓе кои не сакаат нивната диета да ги окупира долго време.
недостатоци:
Диетата Монтињак е премногу богата со маснотии, со можност да влијае на кардиоваскуларниот систем. Од друга страна, поради малиот внес на јаглехидрати, диетата Монтињак може да предизвика замор.