Рецепти за храна од супа од зеленчук
Оваа супа од зеленчук стана еден од моите омилени рецепти за супа, и тоа со добра причина! Тоа е здраво, смирувачко и 1.000 пати подобро од она што го добивате во конзерва! Полн со вкус и толку лесен за подготовка, што не можете да погрешите со голема топла чинија супа од зеленчук.
Најдобра супа од зеленчук
Оваа супа не само што е вкусна, туку е и лесна за правење. Сè што треба да направите е да исецкате нешто и да крчкате малку додека не добиете супа што ја сакаат сите!
Овој рецепт дефинитивно треба да се додаде на вашата вечера или ручек. И тоа прави полн сад и прави одлични остатоци!
Кој зеленчук треба да го додадам во супа од зеленчук?
Може да додадете зеленчук во оваа супа, од свеж сезонски зеленчук до замрзнат зеленчук. Еве список на она што го користев;
Моркови
Селеријак
домати
Компири
боранија
Пченка
Грашок
жолт кромид и лук
Како да направите супа од зеленчук
Оваа супа е полна со зеленчук, што го прави здрав избор за вечера.
Имав две чинии, а потоа се вратив за третина пред спиење затоа што многу ми се допаѓаше. Сакам што има полу-свеж и полу-замрзнат зеленчук, така да сепак ја добивате целата свежина, но исто така имате леснотија од претходно исечен замрзнат зеленчук.
Во лето, кога го имате при рака целиот свеж зеленчук, наместо тоа, можете да го користите целиот свеж зеленчук.
Дали можам да ја направам оваа супа во саксија?
Да, за да ги сварите во саксија, испржете го кромидот, морковот и лукот неколку минути и додадете го лукот 1 минута подолго. Ставете го во бавниот шпорет со компири, домати, боранија, компири, билки, густин, сол и бибер. Гответе на висока топлина околу 3 часа или на тивок оган околу 6 - 7 часа додека зеленчукот не омекне. Во последните 30 минути додадете грашок и пченка.
Може ли да замрзнам супа од зеленчук?
Да, оваа супа од зеленчук многу добро замрзнува и добро се загрева.
Додадете дополнителен вкус - додајте билки и зачини
Оваа супа има блага мешавина од зачини што ја претпочитам (бидејќи го прави сјајот на вкусот на зеленчукот), но дефинитивно можете да додадете повеќе билен вкус или зачини. Еве неколку идеи за тоа што би можеле да додадете:
Свежи или суви билки како што се босилек, мајчина душица, оригано или риган.
Сушени билни мешавини како што се италијански зачини или билки од Прованса.
Снегулките од црвена пиперка даваат зачинет удар.
Паприка или кари во прав.
Додадете кора од пармезан и оставете да се крчка.
состојки
Калории за 1 порција: 198 калории
2 лажици маслиново масло
1 1/2 чаши сецкан жолт кромид (1 медиум)
2 чаши излупени и сецкани моркови (околу 5)
1 1/4 чаши сецкан целер (околу 3)
4 чешниња лук, сецкани
4 (14,5 унца) лименки пилешки фонд со малку натриум * или зеленчук
2 лименки домати на коцки (не исцедени)
3 чаши излупени и 1/2-инчи дебели компири на коцки (од околу 3 средни)
1/3 чаша сецкан свеж магдонос
2 ловорови лисја
1/2 лажичка сушена мајчина душица
Сол и свежо мелен црн пипер
1 1/2 чаши сецкани замрзнати или свежи боранија
1 1/4 чаши замрзната или свежа пченка
1 чаша замрзнат или свеж грашок
упатства
Во голем тенџере, загрејте го маслиновото масло на средно-висока топлина.
Додадете кромид, моркови и целер и варете 4 минути, а потоа додадете лук и варете 30 секунди подолго.
Во супа додадете домати, компири, магдонос, ловоров лист и мајчина душица и зачинете со сол и црн пипер *.
Оставете да зоврие, а потоа додадете боранија.
Намалете го огнот на средно до ниско ниво, покријте го и врие додека компирот не омекне целосно, приближно 20-30 минути.
Додадете пченка и грашок и оставете да се готви 5 минути подолго. Послужете топло.
Белешки за рецептот
* Додадете повеќе исушени билки (па дури и трипати поголема количина мајчина душица) за повеќе вкус. Други добри билки за додавање се босилек, оригано, риган, или италијански зачини.
** Друг начин да додадете повеќе вкус е да користите домашна супа од пилешко или зеленчук.