Рецепти за храна со лебници

Домашен рецепт за крекери со ниски јаглени хидрати, кето-крекер, кој е исто така вегански, без млечни производи, без глутен, без ореви и палео-пријателски. Овие кето-крекери ја добиваат пукнатината од мешавина од семиња како семе од лен, семки од сончоглед и семе од сусам. Ако барате вегански кето закуски или рецепти за кето без млечни производи, овие крекери со ниски хидрати се за вас!

Крекери со ниски хидрати со семиња

За да ги направам овие кето-крекери, користев мелено ленено семе да дејствувам како врзивно средство и мешавина од семе од сусам и сончоглед за текстура и вкус.

Како замена за брашно од бадем, користев брашно од тигар, кое е без ореви и жито и е прекрасна алтернатива за оние што следат протоколи како палео, кето или автоимун протокол.

Она што многу ми се допаѓа во брашното од тигар орев е тоа што содржи помалку тешко сварливи влакна како кокосово брашно, има помалку скроб од брашно од касава и, за разлика од брашно од бадем, е дури и без ореви.

Крекери со ниски хидрати - складирање

Можете однапред да ги направите крекерите за семе од кето и да ги чувате во херметички затворен сад за да ги јадете во текот на една недела. Само проверете дали се целосно ладни пред да ги складирате или нема да останат крцкави.

состојки

1/2 чаша златни семиња од лен - земјата
1/3 чаша семки од сончоглед - сурови, несолени, мелени
1/3 чаша кокосов крем
1/4 чаши семе од сусам - суров, мелен
1/4 чаша брашно од тигар-орев - или брашно од бадем
1 лажичка јаболков оцет или сок од лимон
1 лажичка сув кромид во прав или снегулки
1 лажичка лушпа од псилиум
1/3 лажиче морска сол
1 лажица шеќер датум - (по избор) или кој било засладувач одобрен за кето.

Врвот

1 лажица семе од сусам (црно или бело)
1-2 лажици семе од сончоглед

Инструкции

Загрејте ја рерната на 400 Ф.
Измешајте ги сите суви состојки во сад, а потоа додадете крем од кокос и јаболков оцет.
Измешајте добро додека не се формира тесто и не се исчистат wallsидовите на садот.
Оставете го тестото да одмори 10-15 минути, така што течноста добро се апсорбира и семето може да се прошири.
Пренесете го тестото на работна површина. Ставете ја топката тесто помеѓу две парчиња пергаментна хартија и користете сукало за да ја расукате многу ретко, дебела околу 1/8 инч.
Отстранете го горното парче хартија за пергамент и посипете со семки од сончоглед и сусам по желба. Повторно ставете го на врвот и нежно превртете го тркалачкиот игла со стегање на пипсот. Овој чекор спречува паѓање на јадрата по печењето.
Со нож или машина за пица исечете го тестото на квадрати од 2 инчи, но не ги одделувајте. Користете ги елките на вилушката за да го прободете секој пукач неколку пати.
Држете го тестото на долното парче хартија за печење и ставете го на плех за печење.
Во загреана рерна на 400F (200 C) за

Печете 7-8 минути. Потоа свртете го листот за печење и печете дополнителни 7 минути на 360F (182 C).
Оставете ги крекерите целосно да се изладат на плехот за печење, а потоа распаѓајте ги. Да се чува во херметички затворен сад.

Забелешки

Колку е потенко развлечено тестото, толку ќе бидат понежни и крцкави вашите кето-крекери. Но, бидете внимателни затоа што и тие побрзо се печат.
Пробивањето на колачињата е исто така важно за да не издуваат или извртуваат.
Послужете ги овие крекери со малку јаглени хидрати веднаш или чувајте ги на тезга во херметички затворен контејнер до една недела.

исхрана