Рецепти за Montignac - Леб со трици - Страна 10 - Диета со Montignac - Форум

# 181 Козос_28779

Држави

434 позиции

Пол Жена
Локација: Букурешт

Ако ја отворите оваа врска (официјално М.М.) ќе ја најдете напишана вака (копирајте/залепете):

Сагата за интегрален леб*

Интегралниот леб е неразделно поврзан со историјата на методот Монтињак!

Во својата прва книга објавена во 1986 година, Мишел Монтињак беше првиот автор што го дефинираше концептот на интегрално брашно, а со тоа и на лебот направен од ова брашно.

Интегрално брашно е: „брашно што не претрпело никаков скрининг или просејување, ниту какво било рафинирање, и со тоа ја задржува целата компонента на житните култури“

Сепак, интегралното брашно според принципите на методот Монтигнак, исто така, подразбира вид на мелење и големина на честички што му дава гликемиски индекс, што е најнизок можен.

Ова е причината зошто другите намерно ситно мелени таканаречени интегрални цвеќиња што во моментов се достапни во продавниците за здрава храна не се прифатливи. Истражувањата покажаа дека колку е пофина големината на честичките на брашното, толку е повисок гликемискиот индекс. Може дури да биде исто колку и белото брашно.

Како и да е, вистинското интегрално брашно што ги исполнува горенаведените критериуми не е единствениот услов за правење вистински интегрален леб. Неопходно е лебот да се прави со старомоден природен квасец и процесот на правење леб да биде што е можно побавен (повеќе од 6 часа). Ова е единствениот начин за оптимално дополнително намалување на гликемискиот индекс на готовиот производ.

Значи, се подразбира дека со оглед на овие услови, никој од лажно означените „интегрален“ не е ? лебот што се продава во продавниците за органска храна во денешно време е навистина во согласност со овие суштински потребни принципи. Таканаречените интегрални лебови се уште помалку, бидејќи се прават со брашно што делумно се просејува, т.е. триците се отстранети. А што се однесува до домашниот леб направен со овие псевдо интегрални брашно кои се ситно мелени во главната и со прекумерна количина квасец (дури и повеќе машини за печење леб), не само што не се во согласност со принципите на методот Монтињак, од нив, исто така, завршуваат со краен гликемиски индекс многу близу до оној на белиот леб.

Дваесет години истражување

Затоа, повеќе од дваесет години Мишел Монтињак бараше талентирани професионалци во мелење и печење, кои се способни да ги разберат и почитуваат неговите строги спецификации за да направат автентични интегрални брашно и исто така вистински интегрален леб, користејќи вековни методи за печење и тоа е во согласност 100% со методот на гликемиски индекс: IG = 34 *

Добрата вест е што конечно ги откривме и обединивме овие различни експертски знаења. Затоа, сега можеме да им обезбедиме на сите следбеници на методот Монтињак, како и на сите loversубители на автентичен леб со висока хранлива вредност, со исклучителен и револуционерен производ, „автентичниот интегрален леб Montignac Â»

* пресметка направена од одобрена и независна лабораторија

Според мене, никогаш нема да можете да направите леб во вашата кујна со IG = 35 затоа што самиот Монтигнац успеа да го направи со IG = 34 по 20 години искуство, во нивната пекара (со доказ за овој IG)
Мој совет е да купите или да нарачате леб во една од продавниците во Монтињак во РО

Евроклиника ГС 29 јуни 2011 година
Д-р Рубин Мунтеану, д-р анестезиолог Ралука Параска
Почетна тежина: 115,7 кг ч = 167 см
29 јули 2011 година: 108 кг (-7,7 кг)
29.08.2011 година: 102 кг (-6 кг)
29 септември 2011 година: 98 кг (-4 кг)
29 октомври 2011 година: 95 кг (-3 кг)
29 ноември 2011 година: 92 кг (-3 кг)
29 декември 2011 година: 89 кг (-3 кг)
29 јануари 2012 година: 88 кг (-1 кг)
29 февруари 2012 година: 87 кг (-1 кг)

# 182 - правила на Монтињак

Држави

5712 објави

Локација: Каде сонцето сјае.

Ако ја отворите оваа врска (официјално М.М.) ќе ја најдете напишана вака (копирајте/залепете):

Сагата за интегрален леб*

Интегралниот леб е неразделно поврзан со историјата на методот Монтињак!

Сепак, интегралното брашно според принципите на методот Монтигнак, исто така, подразбира вид на мелење и големина на честички што му дава гликемиски индекс, што е најмал можен.

Значи, се подразбира дека со оглед на овие услови, никој од лажно означените „интегрален“ не е ? лебот што се продава во продавниците за органска храна во денешно време е навистина во согласност со овие суштински потребни принципи. Таканаречените интегрални лебови се уште помалку, бидејќи се прават со брашно што делумно се просејува, т.е. триците се отстранети. А што се однесува до домашниот леб направен со овие псевдоинтегрални брашно што се мелат ситно во главните и со прекумерна количина квасец (дури и повеќе машини за печење леб), не само што не се во согласност со принципите на методот Монтињак, туку и повеќето од нив, исто така, завршуваат со краен гликемиски индекс многу близу до оној на белиот леб.

Дваесет години истражување

* пресметка направена од одобрена и независна лабораторија

Според мене, никогаш нема да можете да направите леб со IG = 35 во вашата кујна затоа што самиот Монтигнац успеа да го направи со IG = 34 по 20 години искуство, во нивната пекара (со доказ за овој IG)
Мој совет е да купите или да нарачате леб во една од продавниците во Монтињак во РО

Дајана, ти останува само следниве алтернативи (како што направија сите девојки):
- купив беше 24%
- направете дома 50-50% по тежина интегрално брашно со трици (нај "безбедна" опција, по многу дискусии, но ова не гарантира GI од 35)
- купете леб за ММ (ако можете да го најдете) http: //www.montignac. трибутори.html

Се обидовте да ги пребарате сите дистрибутери?
http: //www.montignac. трибутори.html

Ако не се најде во Ro, може да се нарача од меѓународната веб-страница (се сеќавам на тоа, бидејќи одеше претходно). http://www.montignac-shop.com

'' Кажи ми што јадеш и јас ќе ти кажам кој си. ''
Брилат-Саварин

# 183 дајана26

Држави

64 позиции

Благодарност до сите за одговорот.

Tryе се обидам да направам 50% -50% леб за моментите кога ме искушува леб со закуска, модар патлиџан или кавијар.
Инаку не сум тежок леб, така што ќе направам леб од цели зрна според рецептот наведен погоре и ќе јадам 0,2% Млечно сирење и ем тополовени за појадок со јаглени хидрати.

Повторно ќе ја погледнам Мега слика, можеби може да најдам леб од Монтињак, иако мислам дека има некои конзерванси за да траат 7 месеци (може да се увезат) дури и да се прави со органски состојки.

Не го сакам Васа, подобро без.

# 184 Козос_28779

Држави

434 позиции

Пол Жена
Локација: Букурешт

# 185 дајана26

Држави

64 позиции

Ги направив следните мерења:
1 чаша (250 ml) брашно од цели пченица Доброгеа 175 гр (содржи 19% влакна според информациите на пакувањето)
1 чаша овесни трици Сано Вита 190g (содржи 16,5% влакна според информациите на пакувањето)
1 чаша пченични трици (најголем дел од пазарот) 100g (сметам 43% според информациите на веб-страницата nutritiondata.elf.com)

Под овие услови, односот 1: 1 (во количини) на пченични трици со пченични трици доведува до содржина на влакна од 27,7% и ГИ од 34 (со употреба на пондериран просек и земајќи ги предвид брашно од брашно ГИ 45 и пченични трици ГИ 15)

Односот 1: 1 (по тежина) од трици од пченични трици доведува до содржина на влакна од 31% и ГИ од 30

Кој сака повеќе влакна, става повеќе трици. Како и да е, обете варијанти имаат содржина на влакна поголема од 24% (толку добар cf одговор на прашањето 98) и GI под 35 пресметан како пондериран просек (cf одговор на прашањето 125)

Односот 1: 1 (во волумен) на интегрални трици од овес доведува до ГИ од 29,4 (со користење на пондериран просек и земајќи ги во предвид ГИ интегрално брашно 45 и ГИ овесни трици 15)

(Мојот леб со чаша брашно од интегрално брашно и чаша и 3 четвртини овесни трици доведува до 33,5% ГИ за да биде добро)

Те молам исправи ме ако не сум во право.

# 186 дајана26

Држави

64 позиции

Некои опсервации:
1. Во написот „Сагата за интегрален леб *“ на веб-страницата „Монтигнац“, се раскажува како да се направи леб со IG 34, почнувајќи само од интегрално брашно, чувајќи ги сите компоненти на житото и мелењето до одредена гранулација, не интегрален леб + трици

2. Двата вида леб што се продаваат на веб-страницата на Montignac имаат еден IG 40, а другиот IG 45 и се прават од брашно од интегрално брашно без додавање на трици.

3. Васа од трговијата, исто така, се прави на индустриско ниво од суровина, исто така, направена на индустриско ниво, па затоа е многу можно нашите лебови направени со мелено брашно од пченично брашно, исто така, на индустриско ниво + трици да се во ред

4. Лизгањата на пазарот се навистина груби

Неколку информации за интегралното брашно земени од веб-страницата на компанија која продава мелници за жито:

„Брашното што го наоѓаме во денешно време на полиците во супермаркетите е далеку од тоа произведено од нашите предци. Ова се должи на фактот дека индустријализацијата доведе до зголемување на капацитетот за преработка, создавајќи потреба за чување брашно подолг период и брашно добиениот не трае повеќе од неколку месеци.