Рецепти за недела на превенција од карцином против рак ПЗ - Pharmazeutische Zeitung

dpa
ПЗ
14.09.2020 2.00 часот

Многу зеленчук и производи од цели зрна, претпочитаат риба и живина наместо црвено месо - ова помага да се спречи карциномот. Оваа недела има пет рецепти за превенција од карцином од професионалниот готвач од Кребшилфе./Фото: Гети Имиџ/Енрике Диаз/7церо

pharmazeutische

Покрај пушењето и прекумерната потрошувачка на алкохол, диетата игра клучна улога во развојот на тумори, нагласува Сузана Вег-Ремерс, раководител на службата за информации за карцином во Германскиот центар за истражување на рак (ДКФЗ), по повод „Националната недела за превенција од карцином“ од 14 до 18 септември. „Не толку многу го имаат тоа на својот радар, а погрешната диета е одговорна за 5 до 8 проценти од новите случаи“, изјави Вег-Ремерсдер за германската агенција за печат.

Здравата, урамнотежена исхрана може да ја намали веројатноста за заразување со еден од најчестите видови на рак, како што се рак на дојка или рак на дебело црево. Дебелината, особено, предизвикува раст на клетките како резултат на воспаление во телото. Постои ризик клетките да се дегенерираат, вели експертот. Диетата е фактор на ризик, особено кај болести на дојка и црева, објасни Вег-Ремерс. Ракот на дојка е најчестиот карцином кај жените во Германија. Секоја година околу 69.000 жени ја добиваат оваа дијагноза. Ракот на дебелото црево е исто така еден од најчестите карциноми, со околу 58.000 случаи годишно.

Покрај внесот на калории што ги надминува потрошените калории, потрошувачката на месо и неговата подготовка, што е штетна за здравјето, промовираат и рак. Јадењето црвено месо како говедско, свинско, јагнешко и козјо го зголемува ризикот од рак, особено ако е излечен или пушен. Месено месо или месо што се јагленисало на скара содржи канцерогени супстанции. Вег-Ремерс советува: „Подобро да се скара нежно златно наместо темно кафеаво“. Потрошувачката на црвено и преработено месо не треба да надминува 500 грама неделно. Pивината и рибата се побезбедни. „Калориските стапици“ не се само безалкохолни пијалоци, туку и овошни сокови. „Подобро да пиете вода, чај или шприцови“, препорачува лекарот.