Рецепти за новогодишната ноќ 2017 година

Од Мируна Дарковичи, петок, 30 декември 2016 година, 20:30 часот

За многу домаќинки, новогодишниот оброк е врвен тест: храната мора да биде вкусна, рафинирана и, колку што е можно, да ги привлече погледите на гостите. Подготвивме 6 рецепти за новогодишната ноќ 2017, кои ќе ве извлечат од неволја. Тие се убав, добар вкус е загарантиран и нема да имате многу проблеми со подготовката, бидејќи не бараат многу напор. Рецепти за новогодишната ноќ 2017. Рецепт за полнета мисирка

1 цела мисирка (околу 6 кг)
1 кг мелено говедско месо
свинско или мешавина
250 гр путер (80% маснотии)
3 лажици маслиново масло
две лажици сецкан мудрец
среден кромид
3 чешниња лук
сол
пипер

Излупете и ситно исечкајте го кромидот и лукот, а потоа добро измешајте со мелено месо, рендана лажичка сол, малку пиперка и лажица сецкан мудрец. Другата лажица жалфија се меша одделно со малку сол, бибер и 100 гр путер. Птицата се чисти, кожата внимателно се лупи, почнувајќи од вратот и продолжувајќи кон нозете, а путерот измешан со жалфија се воведува помеѓу кожата и месото, што е можно порамномерно, на целата површина. Подмачкајте ја мисирката однадвор со остатокот од путерот. Посипете сол и свежо мелен пипер внатре и надвор од мисирката, а потоа вметнете го филот во шуплината на мисирката. Врзете ги нозете со јаже за да не се распаѓаат при готвење, а посипете ја надворешноста со малку масло. Ставете го во плех и покријте го со алуминиумска фолија. Ставете го плехот во загреана рерна на 170 степени Целзиусови и чувајте 40 минути за секој килограм месо.

Рецепти за новогодишната ноќ 2017. Рецепт за ќофтиња од риба

1 кг засечена риба (крап) и уште 1-2 исчистени глави
морков
корен од магдонос
кромид, ловоров лист
лимон
3 чешниња лук
мала гранка на мајчина душица
водата
10 пиперки
сол
2-3 бобинки од смрека

Сварете го измиениот, исчистен и четвртина зеленчук со бибер, миризлив орев и ловоров лист. Рибите исчистени од лушпите и главите се мијат под млаз ладна вода и се ставаат во тенџере, па се прелеваат со сокот во кој го варел зеленчукот, исцеден (супата треба да ја надмине рибата за 2-3 см). Зачинете со сок од лимон и сол по вкус. Се вари на тивок оган околу еден час, со капакот вклучен, без вриење, за да не се наруши. Откако рибата ќе зоврие и супата се намали за 2-3 см, земете една лажица сок и ставете ја во фрижидер за да видите дали се коагулира. Ако го помине тестот, повторно се загрева, така што желатинот формиран во меѓувреме се топи, но без да зоврие. Извадете го месото од супата, исчистете ги коските и ставете го во калапи. Во сокот додадете мелени лук и мајчина душица. Исцедете жешко над парчињата риба и оставете да се излади. Пред сервирање, калапот може да биде украсен со семе од калинка, парчиња лимон и лисја од магдонос.

Рецепти за новогодишната ноќ 2017. Избрани рецепти за предјадење

стапче
100 гр сирење
2 кисели краставици
свежа краставица
два цреша домати
100 гр сирење со мувла
без масни маслинки
100 гр шунка
100 гр кашкавал
неколку парчиња салата
чепкалки за заби

Исечете ја багетата на тенки парчиња, кои се пржат. Зеленчук, сирење и колбаси се сече на коцки или парчиња. Сирењето може малку да се замеси, а потоа да се направи топки. Наместете ги состојките на парчињата леб, во зависност од инспирацијата, а потоа залепете ги чепкалките за заби за да можат лесно да се отстранат од послужавникот.

Рецепти за новогодишната ноќ 2017. Рецепт за ролни од ракчиња

краставица
кутија крем сирење
еден куп копра
200 гр опашки од ракчиња
сол
пипер
чепкалки за заби
две лажици маслиново масло
2 чешниња лук

Измијте ги краставиците и излупете ги на тенки, долги парчиња (најсоодветен е специјален уред за режење или ренде со хоризонтално сечило). Во крем сирењето додадете сол, бибер и сецкан копра и измешајте. Ставете ги опашките од ракчиња во тава со масло и мелен лук и оставете 2-3 минути, а потоа извадете го и исцедете го маслото. Се тркалаат секое парче краставица, пополнете го со крем сирење и поправете го со чепкалка за заби. Ставете го на чинија, а потоа залепете опашка од ракчиња во секоја ролна.

Божиќни рецепти. Рецепт за салата од говедско месо

состојки

500 гр говедско супа/гради од живина
400 гр компири
3 моркови
2 корени од магдонос
200 гр грашок
1 мал целер
краставици и кисели крофни - по вкус
1/2 куп зелен магдонос
ајонеза - по вкус
100 гр маслинки
1 или варено
сенф

Начин на подготовка

Говедската салата е неопходна за празничните зимски оброци на Романците. Бидејќи е едноставна за правење, лесна и релативно брза, од состојки што може да се најдат во оставата, чајната кујна на секоја домаќинка.
Сварете компири и моркови. Во меѓувреме, исечете го месото на ленти, ситно исечкајте ги киселите краставички и маслинки, магдоносот и вареното јајце, а целерот ставете го на средно ренде. Кога ќе зовријат (без дробење!) Компирите и морковите се ставаат во ладна вода и се сечат на коцки. Измешајте ги сите горенаведени со грашок, во голем, голем сад и комбинирајте го со мајонез.

Украсете како сакате.

Рецепти за новогодишната ноќ 2017. Рецепт за торта Клео

1 кг јагоди
6-7 јајца
6-7 лажици шеќер во прав
1 кесичка ванилин шеќер
малку сол
3 лажици брашно
3 лажици какао

350 гр сирење маскарпоне
4 жолчки
250 гр шеќер во прав
1 кесичка ванилин шеќер
1 лажичка ракија или природен рум
500 ml природен крем