Рецепти за пита од тиква Дукан Лора Адамаче

Диетански рецепти Дукан - пита од тиква Дукан

пита од тиква, една од моите омилени пити, најмногу пропуштив на време диетани дукан. И бидејќи не можев да добијам тесто слично на класичното тесто, се откажав од идејата и се утешив со неколку парчиња печена тиква. По успехот на меки кроасани од дукан со џем од гоџи во нашето семејство, помислив да се обидам да направам пита од тиква користејќи тесто со кроасан. Претпоставував дека мора да излезе, но не очекував да извадам толку вкусна пита од рерна.

Состојки - пита од тиква дукан

Состојка на тесто

500 гр кварк одмастено
160 гр глутен
80 гр пченкарен скроб
4 лажици обезмастено млеко во прав
1 кесичка прашок за пециво
вкус на путер (по избор)
суштина на ванила/1 мешун од ванила
4 лажици течен засладувач

Состојка за полнење

500 -600 гр тиква
2-3 лажички цимет
3 лажици засладувач
1 мешун од ванила
2 лажици окара (по избор)

Како да се подготви тесто

Ставаме пластичен сад кварк сирење, глутен, скроб, млеко во прав, засладувач, ароми и прашок за пециво дадени преку сито.
Месете додека не добиете тесто со хомогена конзистентност.
Ние го завиткаме тестото во пластична фолија за храна и го ставаме во фрижидер 1 час (колку подолго останува во фрижидер, толку подобро се шири).

Како да се подготви полнењето

Чистиме околу 700-800 гр тиква, од кои околу 500 гр ќе останат по готвењето, и ја ставаме низ рендето со големи дупки.
Ставете ја ренданата тиква во голема тефлонска тава или керамика, додадете цимет, семки од зрна од ванила и засладувач.
Ставете ја тавата на мал оган и добро измешајте. Кога тиквата ќе омекне, исклучете ја топлината и ставете ја во цедалка.
Откако ќе се излади целосно, го цедиме многу добро.

Собрание на пити од тиква

Извадете го тестото од фрижидерот и поделете го на две еднакви парчиња.
Позадинска форма со форма од околу 26X22 см со хартија за печење помина низ прилив на ладна вода, а потоа исцеден многу добро.
Раширете го првото парче тесто, на масата во прав со глутен, во лист од околу 0,8 см.
Ставете го листот во плехот, додајте го целосно ладниот фил и добро израмнете го.
Ние го шириме вториот лист и го покриваме полнењето и го боцкаме од место до место со вилушка.
Печете ја питата во загреана рерна на 180 ° C, 30-35 минути или додека површината не се зарумени.
Го сечеме откако ќе се излади и го сервираме со голем апетит!

Во филот додадов 2 лажици од Окара (пулпа од соја останата по подготвување на млеко од соја и тофу). Вториот пат, го направив тоа без двоумење и се покажа исто толку добро. За жал, немав време да ги фотографирам чекорите за подготовка, но за следната рунда за пити, ќе го комплетирам рецептот.

Лора Адамаче

44 коментари на „Пита со тиква Дукан“

Изгледа многу добро! Вие дури не би рекле дека е диететски. Дефинитивно ќе го пробам кога ќе одам на крстарење.
Да те бакнам.

Прекрасно и мислам многу добро. Вашите слики секогаш ме тераат да посакам.
Среќен роденден на Националниот ден на Романија.

Сакам тиква и питата ми е омилена!
Имајте убав ден Лора!

Следната недела и јас ќе барам глутен. Се надевам дека ќе го најдам во Романија затоа што сакам да ја испробам оваа вкусна и убава пита.
Среќна недела Лора. Да те бакнам!

Сега го извадив од рерна и мириса толку добро… едвај чекам да го пробам.
Ви благодарам многу за рецептот.

Колку пити од тиква изедов оваа година, буквално ќе претворам во една! 🙂
Сега имам изговор, не го пробав овој рецепт! Значи, морам да направам друга пита!
Изгледа многу добро! 🙂

Пита од тиква… мојот омилен! Прекрасни фотографии како и обично! Те гушкам!

Вкусна пита од тиква.

Хаплеа, многу ми е мило што ти се допаѓа.
Тоа е мојата омилена пита.

Деца, мило ми е што ви се допаѓа!

Почитувана Лора, каде купувам глутен и пченкарен скроб? Благодарам

На крај, дали некој купи глутен од Романија? И ако е така: од каде? Може да се замени со нешто друго?

Роксана, го купив пред некој ден од Кора Лујерулуи, Букурешт. Внатре има плафар, а има и глутен од пченица.
Не се сеќавам на името на таванот, но ме интересира и ќе ти кажам.

Здраво, би сакал да знам каков глутен сте користеле, пченица или овес? Споменувам дека сум во фаза на крстарење.
Благодарам

Ралука, драга моја, користев глутен од пченица.
Почитувано!

Пронајдов глутен на неколку продавници за плазма и здрава храна во Јаси.

Драга моја, многу ти благодарам што ни кажа!

Здраво девојки! Исто така, започнав диета и патувам на крстарење, чувам 1 ден ПП и 1 ден ПЛ и имам прашање, кој може да ми каже дали во ПП денови МО CАМ ДА ЈАС Слатко? Споменувам дека слатките се прават според рецепти на дукан. патем, ви благодарам ЛОРА за вкусните рецепти. бакнеж.

Зејнеп, се разбира дека може да се јаде слатко дури и во ПП денови. Секако, можете да консумирате само слатки од дукан.
Бакнувајте со loveубов и зголемете ја исхраната!

леле! и оваа пита изгледа добро, и како што сум fanубител на тиква, ќе се обидам и утре. бакнеж

Здраво Лора.
Само сакав да ви се заблагодарам за целата работа и напорната работа за нас, вашите читатели и обожаватели. Морам да признаам дека дознав за вашиот блог, на првиот ден од диетата, поминаа 2 месеци од тогаш, но едноставно вашиот блог ми помогна да го проширам хоризонтот, благодарение на вас и вашите рецепти успеав да го сменам начинот за готвење. Јас сум страстен за сè што значи свежа зготвена храна, се обидувам да го сменам дневното мени, а неодамна да прилагодувам некои ваши рецепти на верзијата дукан…:) Сега ја извадив оваа пита со тиква од рерна, излезе една добрина, немам зборови да кажам какво задоволство. Theе се обидам во иднина да го прилагодувам вашиот рецепт за меки крофни во рерна на вакан верзија, дотогаш само моето семејство ужива во добрите објавени од вас.
Ви посакувам многу успех во иднина и ветувам дека ќе продолжам да ве следам.

Морам да признаам дека сите мрежи на Дукан изгледаат добро. И јас играв со секакви рецепти откако го чував Дукан. Но, научив една работа да избегнувам скроб и глутен. Може да направам меко тесто без нив со тоа што најпрво ќе ги мелам овесните трици и со тоа ќе ја намалам нивната гранулација. Потоа измешана во маренги што произлегува од изматените белки од јајце со засладувачот во прав секогаш резултира со меко тесто, без разлика дали станува збор за торта, лист тирамису, итн.

Дали некој ја пробал тортата за диплома на Дукан? Сакам да пробам, но заборавив покрај гоџи кои други плодови се толерираат. Мислам дека цитрусот е таков? Морам да ја препрочитам книгата.

Како и да е, вашиот блог е многу убав и многу инспиративен.

Здраво, благодарам за рецептот. Каде се наоѓа глутен? И, може ли млеко во прав да се замени со нормално 0% млеко? ако е така, колку? Благодарам многу

Елена, може да најдеш глутен во нашите продавници за здрава храна. За жал, не можете да го замените сировото млеко со течно млеко. (
Да те бакнам!

Здраво, супер рецепт… . Би сакал да го пробам, наместо глутен, можам да користам само пченкарен скроб?
Фала многу за вашите рецепти, јас сум одличен.

Драги мои, не можеш да го сториш тоа само со 80 гр скроб. Ако сакате да го направите тоа само со скроб, тогаш треба да ја замените количината на глутен со скроб. Во овој случај, тоа би било 240 гр скроб.
Те бакнувам скапо!

Да, да, на тоа мислев, извини што можам да кажам ... Ви благодарам многу за одговорот. Јас сум многу задоволен од вашите рецепти, јас само го ставам лебот Дукан во фрижидер;). Јас и кученце!

Здраво, нарачав глутен од мрежата и пакетот ми дојде по пошта од Букурешт, супер ок, глутен од сановита, порачав 7 пакетчиња, напоменувам дека живеам во Наводари Констанца, ако не се лажам во Букурешт превозот е бесплатен. Секогаш гледав наоколу во природните аптеки и не можев да најдам. Среќно и зголемување во Дукан.

Само што ја направив оваа пита и можам да најдам само еден збор да го опишам: фантастично! Тестото е извонредно, не го очекував, особено кога се обидував да го истегнам:). Би се осмелил да те прашам нешто, Лора. Со оглед на тоа што бев малку збунет од тежината, немајќи кујнски вага, можете ли да ми кажете колку лажици би одговарале на тие тегови? Благодарам многу!

Марија, драга моја, многу ми е мило што ти се допадна!
Имам статија на блогот со традиционални мерки во кујната:
https://www.lauraadamache.ro/2009/06/masuri-traditionale-in-bucatarie.html
Ако ви требаат други конверзии, известете ме.
Бакнеж со задоволство!

Здраво Лора, каков вид на течен засладувач користите? и каде го купивте вкусот на путерот? Благодарам многу:*

Михаела, драга моја, користам ксилитол или стевија, и двете се природни. Аромата е путер, го купив од Италија, но нешто слично може да се најде во Ла Лидл, Романија, комбинација помеѓу ванила и путер.
Да те бакнам!