Рецепти за посна храна

Од 15 јуни влегов во Постот на Светите апостоли Петар и Павле (15 јуни - 28 јуни), затоа рецептот за пост е само добредојден. Предлагаме овие денови да ја пробате вкусната чорба од грав, едноставна и брза.

Состојки за посен грав

• • 400 гр грав
  • 3 црвени кромид
  • 3-4 чешниња лук
  • слатка и топла пиперка
  • мајчина душица
  • 1 ловоров лист
  • 4 лажици доматна паста
  • 3-4 лажици масло

Посен грав, како да се подготви

Чорба од грав е традиционално романско јадење, кое најчесто се служи на постот. Еве како да го подготвите овој рецепт.

Изберете грав, измијте ги во малку вода, а потоа оставете ги од вечер до утро да омекнат. Утрото, извадете го и оставете го да зоврие во 2-3 води, така што сите токсини се елиминираат. По вриење, а зрното е меко, но цело, исцедете го во сито.

За сето ова време, исечете ги лушпите од кромидот, мелете го лукот и ставете го да се стврдне во тава со масло. Кога кромидот ќе стане стаклест, додадете грав и малку вода.

Одделно подгответе ја доматната паста со сол, бибер, мајчина душица и црвен пипер, а доколку пастата е премногу густа, додадете малку млака вода и прелијте со гравот. Додадете ловоров лист и оставете го да падне, на вистинската топлина, во рерна. Чорбата од грав се служи со кисели краставички и се украсува со зелен магдонос.

За постот на светите Петар и Павле

Овој пост бил познат во минатото и бил познат и како пост на Педесетница, поради даровите на Светиот Дух, кој се спуштил врз двајцата Свети Апостоли. Исто така, во Апостолските устави за прв пат се споменува за овој пост дека датира од 4 век и првично се одржувал исклучиво во монашки кругови, а подоцна се проширил и на обичните верници. Во овој период има многу традиции и обичаи поврзани со постот на светите Павле и Павле, или Великиот пост, како што се нарекувало и.

---